Kendinize tatlıları inkar etmeden sağlıklı bir diyete uymak oldukça mümkündür. İşte sadece doğal ürünlerden yapılmış ve çiğ gıda uzmanları için bile uygun lezzetli bir kek tarifi.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Yarım bardak küçük yulaf ezmesi;
- Kavrulmamış badem - 1 bardak;
- Kaju fıstığı - 100 gr.;
- Akçaağaç şurubu (sıvı bal ile değiştirilebilir) - kek için 2 yemek kaşığı ve üst tabaka için 2 çay kaşığı, 1 yemek kaşığı. sos için kaşık;
- Hindistan cevizi yağı - kek için 3 yemek kaşığı ve 1/4 bardak - üst tabaka için, sos için 2-3 çay kaşığı;
- Büyük tarihler - 15 adet;
- Badem sütü - yarım bardak;
- Kakao - 1/3 bardak (keçiboynuzu ile değiştirilebilir, ancak tadı farklı olacaktır, bu durumda biraz daha az toz, yaklaşık 1/4 bardak veya daha fazla tereyağı almanız gerekir);
- Deniz tuzu - tatmak (onsuz yapabilirsiniz).
Kullanım kılavuzu
1
Kajuları 4-5 saat soğuk suda bekletin. Tarihlerin de 1-2 saat kadar ıslatılması gerekir. Onları soyun.
2
Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde un kıvamına kadar öğütün. İnce doğranmış olana kadar bademleri (bir karıştırıcıda daha uygun) ayrı ayrı doğrayın. Yulaf ezmesi ile karıştırın, karışıma akçaağaç şurubu ve hindistancevizi yağı ekleyin. Karışımı bir kalıba, tercihen parşömen kağıdına koyun.
3
Üst katmanı hazırlamak için, ıslatılmış kajuları ve tarihleri bir karıştırıcıda karıştırın, badem sütü, şurup ve hindistancevizi yağını ayrı ayrı karıştırın. Her iki karışımı da birleştirin ve pürüzsüz hale getirin. Bu katmanı pastanın üzerine eşit olarak yayın.
4
Sosu pişirmek. Sürekli karıştırarak hindistancevizi sıvı hindistancevizi yağına dökün. Şurubu ekleyin, karıştırın. Pastayı ortaya çıkan şurupla dökün ve dondurucuya koyun.
5
Kek servis edilirken 15-20 dakika oda sıcaklığında tutulmalıdır. Asla mikrodalgada buz çözmeyin!
Yararlı tavsiyeler
Badem dilimleri, hindistancevizi, kuru erik ile süsleyin.