Alışılmadık adı altında "Stromboli" pizza rulo gizler. Bu yemek mükemmel bir tada sahiptir ve ayrıca herhangi bir fırsat için meze olarak harika.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- dolum:
- - domates sosu - 200 ml;
- - Mozzarella peyniri - 200 g;
- - salam sosis - 50-60 g;
- - jambon - 100 g;
- - yumurta - 1 adet;
- - kekik - 1 çay kaşığı.
- Test için:
- - ılık su - 200 ml;
- - kuru maya - 1/4 çay kaşığı;
- - şeker veya bal - 1 yemek kaşığı;
- - tuz - 2 çay kaşığı;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - un - 600 g.
Kullanım kılavuzu
1
Şeker, ılık su ve kuru maya bir kasede birleştirilir. Kabarmaya başlayana kadar bu karışıma dokunmayın. Sonra elde edilen hamuru zeytinyağı ve tuzla karıştırın. İyice karıştırın.
2
Elde edilen karışıma, sürekli karıştırılarak elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Bu nedenle, ellerinize yapışmayan bir hamur almalısınız. Bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir tabana sahip bir bardağa koyun ve yaklaşık 1-1.5 saat boyunca bir havluyla kaplayın.
3
Ortaya çıkan hamurun yarısı pizza yapmak için yeterlidir, bu yüzden 2 eşit parçaya bölün. Bunlardan birini, boyutu 25 x 40 santimetre olan dikdörtgen bir tabaka oluşacak şekilde bir oklava ile açın.
4
Çanağı doldurmak için gereken tüm malzemelerin her iki taraftan kenardan yaklaşık 6-7 santimetre yerleştirilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Önce domates sosu koyun, sonra peynir rende kullanılarak ezilir. Sonra dilimlenmiş jambon ve salam sosis koyun. Kekik baharat. Yumurtayı biraz çırpın ve hamurun serbest kenarlarını bununla yağlayın.
5
Hamuru, rulo şeklinde dar bir kenar boyunca üzerine serilmiş dolgu ile yuvarlayın. Bu formda, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yemeğin üstünü yumurta ile yağlayın ve kalan rendelenmiş peyniri üzerine dökün. Sonra bıçağı alın ve rulo üzerinde aynı mesafede enine kesimler yapmak için kullanın.
6
Fırını 250 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve 10-12 dakika boyunca içine pizza gönderin. Stromboli bitti!