Her insanın ruhunda bir avcı ve bir balıkçı ilkel içgüdüleri sıkıca yaşar. Birçoğu avlanmayı ve balık tutmayı bir hobi haline getirdi. Ve bu şekilde dinlenmeyenler içgüdülerini söndürmeyi, bıldırcın ve şurup üzerinde keklik veya zengin bir kulakta veya balık çorbasında ziyafet çekmeyi tercih ederler. İkincisi, bu arada, gereksiz çaba gerektirmeden hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 4 porsiyon için:
- Su - 2, 5 L
- Somon filetosu (veya somon çorbası seti) - 400 g.
- Patates - 3 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Pirinç - 1/3 su bardağı
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Yeşiller (kişniş)
- dereotu) - 1 demet
- Tatmak için tuz
Kullanım kılavuzu
1
Balık filetosunu yavaşça küçük porsiyonlu kısımlara bölün ve kemikler yakalanırsa ayırın. Onları bir tencereye soğuk suya koy ve ateşe ver. Somon çorbası seti kullanıyorsanız (ve bu kafa, kuyruk ve yüzgeçler ise), akan suyun altında her şeyi durulayın, gazlı bezle bağlayın ve suya batırın. Tabii ki gazlı bez kullanamazsınız, ancak bunun için somonun tüm parçalarını ölçeklerden iyice temizlemeniz gerekir. Ve bu zaman maliyetlerini artıracak ve oldukça zahmetli olacaktır. Bir kaynamaya getirin.
2
Kaynar et suyuna pirinç ekleyin. Tercih ettiğiniz düzenli veya buğulanmış kullanabilirsiniz: yumuşaklık ve haşlanmış tahıllar veya yoğun pirinç taneleri. Bir kaynamaya getirin ve 5 dakika kaynatın.
3
Patatesleri soyun ve orta boy küp veya payet halinde kesin. Tavaya dökün. Kapağı kapatın ve hafifçe azaltın.
4
Soyulmuş soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Bitkisel yağı tavaya dökün, ateşe koyun ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Açık bir altın tonu elde edilene kadar orta ateşte geçer. Sebzeler hazır olduğunda, patates ve tahıllarla kaynar suya ekleyin.
5
Çorbayı kaynatın, yaklaşık 5 dakika kaynatın ve şimdi tüm malzemeler kaynatıldı, tuz ekleyin. Bundan sonra, defne yaprağını bırakın ve balık çorbası hazır olmadan 5 dakika önce, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Düşük ateşte ezin. Kahverengi ekmek kruton ve taze otlar ile servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Çocukluktan veya askerlik hizmetinden beri inci arpa sevgisini sürdürenler, güvenle pirinçle değiştirebilirler. Bu tahılın yeterince uzun pişirildiğini unutmayın. Bu nedenle, akan su altında iyice yıkanır ve daha sonra ya kaynar su ile dökülür ve 15-20 dakika bekletilir veya soğuk suya atılır ve daha sonra diğer tüm ürünler eklenir. Sebzeleri tahıllarla karıştırmayı kabul etmezseniz, balık çorbasının sıvı olduğu ortaya çıkmaması için tarifteki patates sayısını artırın.