Kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir et yemeği pişirmek ister misiniz? Domuz şaftını fırında domates turşusunda pişirin. Et yumuşak ve aromatik olacak. Önerilen tarife göre hazırlanan domuz eklemi sadece aile yemeği için değil, misafirleri almak için de uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - domuz eklemi - 1 kg;
- - domates suyu (tercihen taze sıkılmış) - 200 ml;
- - soğan - 1 adet;
- - karanfil - 2 adet;
- - 1 çay kaşığı için. kişniş tohumu, hardal tohumu ve biber karışımı;
- - 1, 5 çay kaşığı Tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Domuz eti sapı turşuda ıslanmayı başardı, gece boyunca ıslatılmalıdır. Baharat hazırlamak için bir blender veya kıyma makinesi kullanarak soğan ve sarımsak öğütün.
2
Hazırlanan sebze yulaf ezmesini derin bir kaba koyun, domates suyuna dökün, tuz, biber, hardal tohumu ve kişniş karışımı ekleyin. Sosu iyice karıştırın.
3
Domuz eklemini yıkayın, temizleyin, bir bıçakla kazıyın, kurutun. Hazırlanan eti her tarafa turşusu ile ovalayın, bir fırın torbasına yerleştirin, sosun geri kalanına dökün. Bazı ev hanımları, sapı çatal veya bıçakla delip, turşunun ete mümkün olduğunca derinleşmesini sağlar.
4
Domuz eklemini buzdolabında marine edin. Ürün için minimum kalma süresi 12 saattir. Eti sosta ve daha uzun süre tutabilirsiniz.
5
Salamura et, 200 ° C'de 1.5 saat fırında pişirilmelidir. Bir buçuk saat sonra, pişirme torbasını kesin ve domuz mafsalını fırında bir çeyrek saat daha tutun.
6
Hazır yemekler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Domuz eklemi patates püresi ve taze sebzelerle uyumludur.
7
1 kg'dan daha ağır bir domuz şaftını pişirirseniz, her 500 g etin 30 dakika ek pişirme süresi gerektirdiğini unutmayın.