Pirinçli köfte - çocuklu akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. Bir fırınınız varsa, pişirmek zor olmayacaktır. Bu köftelerin en önemli özelliği, kızartma ile birlikte pişirilmesi ve ekşi krema ve domates sosu ile dökülmesidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 0, 5 kg;
- - pirinç - 80 g;
- - soğan - 2 adet;
- - tavuk yumurtası - 1 adet;
- - domates - 1 adet;
- - ekşi krema - 200 g;
- - domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- - karabiber;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Durulayın ve küçük bir tencereye daldırın. 160 ml su dökün, kaynatın ve kapalı bir kapak altında 10-15 dakika pişirin. Pirinç piştiğinde soğuması için serin bir yere koyun.
2
Soğanları soyun ve ince doğrayın. Domatesleri olabildiğince küçük zarlar.
3
Köfte için bir kızartma yapacağız. Tavayı ısıtın, içine bitkisel yağ dökün. Soğanları koyun ve kızarana kadar kızartın. Domatesleri ekleyin ve tüm domates suyu buharlaşana kadar kızartın. Pişmiş yavruları soğutun.
4
Fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Derin bir kapta, kıyma, haşlanmış pirinç ve domates soğan kızartmasını karıştırın. Tatmak için tavuk yumurtası, karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
5
Bir pişirme kabını ekşi krema ile yağlayın. Hazırlanan doldurmadan, topları yaklaşık 5 cm çapında kalıplayın ve bir kalıba koyun.
6
Sos için, kalan ekşi kremayı yarım bardak kaynamış su ile karıştırın, salça, tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
7
Tüm köfteleri eşit şekilde soslayın ve kalıbı fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.