Balerin Anna Pavlova'nın adını taşıyan bu inanılmaz hassas ve lezzetli kek, konukları kesinlikle etkileyecek. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için figürü takip edenlere de hitap edecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 4 yumurta akı
- 250 g pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 400 ml krem şanti
- 50 gr bitter çikolata
- yaban mersini ve ahududu
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 100 ° C'ye ısıtın. Beyazları yumuşak tepe noktalarına kadar çırpın, yavaş yavaş 220 g pudra şekeri ekleyin.
2
Nişastayı çırpılmış bir karışıma dökün, sirke ekleyin. Parlaklığa çırpın. Bir fırın kağıdında, yaklaşık 20 cm çapında bir daire çizin, protein karışımını bir daireye koyun. Ortadaki dolgu için küçük bir depresyon yapın.
3
Pastanın tabanını 100 derece sıcaklıkta bir saat pişirin, daha sonra sıcaklığı 140 dereceye yükseltin ve açık altın rengi olana kadar 20-25 dakika daha pişirin.
4
Hazırlanan kremayı tamamen soğuyana kadar fırında bırakın. Kremaları piklere kadar 30 g pudra şekeri ile çırpın.
5
Pastayı toplayın: Kremayı beze tabanına koyun, yaban mersini ve ahududuları üstüne koyun. Çikolata rendeleyin ve kek serpin. Hemen servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Bu kek için meyveleri zevkinize göre seçebilirsiniz. Ayrıca, muz veya ananas burada mükemmel.