Cappuccino, güçlü kahvenin keskinliğini ve süt köpüğünün yumuşaklığını birleştiren dünyaca ünlü bir İtalyan içkisidir. Bir kafede veya kafede taze cappuccino'nun bir kısmını almaya alışkınız, ancak evde kural olarak bir çantadan cappuccino pişiriyoruz. Kahve makinesi ve özel ekipman kullanmadan evde cappuccino yapmayı deneyebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - çekilmiş kahve - 2 çay kaşığı
- - su - 100 ml
- - süt - 100 ml
- - şeker - tatmak
- - krem - 2 yemek kaşığı. (veya 50 ml)
- - tarçın, kakao tozu - tatmak
Kullanım kılavuzu
1
Kaliteli bir kapuçino, iyi koyu siyah kahvenin üçte birini oluşturur. Başka bir deyişle, bir kapuçino hazırlamak için, bir kısım espresso demlemeniz ve kahve öğütülmüş parçacıkların içeceğe girmesini önlemek için kesinlikle süzmeniz gerekir.
Bir Türk içine soğuk su dökün, öğütülmüş kahve dökün ve kaynamaya getirin, köpük yükselmeye başlar başlamaz ateşten alın. Kahveyi demlemeye bırakın. Sonra süzün.
2
Bu arada, taze demlenmiş kahve demlenirken, bir tencereye süt ve krema dökün. Sıcak bir duruma getirin, kaynatmayın. Bu hazırlık aşamasında, toz şekeri isteğinize koyabilirsiniz. Krem ve süt karışımını geleneksel bir karıştırıcı kullanarak doğrudan bir tencerede çırpın. Yoğun kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.
3
Zaten bir fincan içinde süzülmüş Espresso, sıcak süt dökün. Kalan köpüğü yavaşça üstüne yayın. Şimdi, istenirse, yüzeyi kakao tozu veya tarçın ile serpebilirsiniz. Bu durumda, kahve köpüğü üzerinde desen almak için önceden hazırlanmış bir şablon kullanabilirsiniz. Veya tahta bir şişle bir şeyler çizin.
Ve köpük yerleşene kadar evde en sevdiğiniz cappuccino'nun tadını çıkarabilirsiniz.