Ne güzel kokulu ev yapımı turta daha lezzetli olabilir. Rusya'da, turtalar favori bir incelik ve ana yemek olarak kabul edildi. Geleneksel Rus mutfağında, ev yapımı hamur işleri özel bir yer işgal etti. Bir atasözü olmasına şaşmamalı: "Kulübe köşeleri kırmızı değil, kulübeleri turtalarla kırmızı." Evin metresinin otoritesi doğrudan mutfak yeteneklerine bağlıydı. Rozet pasta tarifi, oldukça deneyimli olmayan bir hostes için bile basit ve uygun fiyatlı. Bir kez yaptıktan sonra, maya hamuru için bu tarifle asla ayrılmayacaksınız. Her zevke göre tasarlanmış bir pastada farklı tipte dolgular. Ve çok uygun. Deneyin, bu tarifi maya hamuru ve pastanın kendisi için beğeneceksiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -250 gram ılık süt
- - bir tutam tuz
- - iki yemek kaşığı şeker
- - 1/2 küçük kuru maya paketi
- - 500 gram un
- - 60 gram margarin
- - serpme şekerleme haşhaş, ezilmiş ceviz, şeker, tarçın için
- - iki yemek kaşığı bitkisel yağ
- - biraz tereyağı
- -bir yumurta
Kullanım kılavuzu
1
Sütü küçük bir tavaya dökün. Isınmak için ön ısıtma yapın, ancak sıcak değil. Bir çorba kaşığı şeker, biraz un, maya dökün ve iyice karıştırın. Ilık bir yere koyun ve bir peçete veya ince bir havlu ile örtün.
Yirmi dakika sonra, maya fermente olur. Karışımı daha büyük tabaklara dökün. Un, yumurta, eritilmiş margarin, tuz, bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
2
Sıcak bir yerde bir saat bekletin. Hamur hacim olarak ikiye katlandığında, masanın üzerine koyun, tekrar iyice karıştırın. Hamurun dörtte birini kesin, ince bir tabaka açın. Bitkisel yağla yağlayın, şeker ve haşhaş tohumu serpin. Hamuru bir tüpe yuvarlayın ve iki santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Her parçayı biraz çevirerek, fırın tepsisine birbirinden küçük bir mesafede yerleştirin. Yükselen hamur, tüm hacmi dolduracaktır.
3
Ayrıca testin geri kalanını da yapın. Sadece dolguyu değiştiriyoruz. Şekerli bir fındık veya şekerli tarçın olabilir.
Hacmi arttırmak için hazırlanan turtayı yirmi dakika boyunca koyduk. Fırını 200-250 dereceye kadar ısıtın ve turtayı içine yerleştirin. Yaklaşık otuz ila kırk dakika içinde hazır olacak. Tereyağı ile yağlayın ve bir havlu ile örtün. Yumuşak ve havadar olacak. Lezzetli kek hazır.
Dikkat et
Bu turtalardan ikisi bu hamurdan yapılabilir.
Yararlı tavsiyeler
Maya hamuru için bu tarif, pizza ve turtalar ve herhangi bir dolgulu turtalar için uygundur. İleride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve buzdolabının dondurucusunda saklanabilir.