Oruç sırasında mantar yağsız mantar çorbasını mantarlardan pişirebilirsiniz. Ayrıca kalorisi düşük ve çok hafif olduğu için diyetisyenler için de uygundur. Lezzetli ve ekşi bir şey istediğinizde, taze şenlikli çorba bol şölenlerden ve tatillerden sonra tüketilebilir. Hazırlığının tüm püf noktalarını öğreniyoruz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- yaprakları;
- petrol - 120 g;
- patatesler - 250 g;
- domates salçası - 3 yemek kaşığı;
- maydanoz kökü - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- un - 2.5 yemek kaşığı;
- soğan - 3 adet;
- taze beyaz lahana - 250 g;
- karabiber ve tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Mantarları durulayın ve soyun, dilimler halinde kesin. Bir buçuk litre suda yumuşayana kadar kaynatın. Payet ile kaynar et suyuna doğranmış lahana ve tuz ekleyin.
2
Soğanları, havuçları, maydanozu ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar yağda soteleyin. Malzemelerin yanmasına izin vermeyerek sürekli karıştırın.
3
Kızarmış sebzelere domates salçası ve haşlanmış mantar koyun. 3 dakika kızartın. Un ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha fena verin.
4
Kıyılmış patatesleri et suyuna batırın, kaynatın. Daha önce kızartılmış karışımı champignon çorbasına koyun ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Servis yapmadan önce, her tabağa biber ve doğranmış yeşillik yerleştirin.
Yararlı tavsiyeler
Pişirmeyi bitirmek, en sonunda, champignon çorbasının daha lezzetli ve besleyici olması için küçük parça krem peynir ekleyin. Örneğin khachapuri ile servis yapabilirsiniz.