Bu elmalı turta iyidir, çünkü her zaman elinizin altında olan malzemelerden yapılır. Buna ek olarak, kefir üzerinde bir elmalı turta yapmak çok basit ve hızlıdır, çeşitli mutfak lezzetleriyle uğraşmayanlar için favori bir yemek haline gelecektir. İnce hamurun pişmiş elma ve tarçın ile kombinasyonu son derece lezzetlidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - elmalar - 5-6 adet (tatlı ve ekşi olgunlaşmamış meyveler alınması tavsiye edilir)
- - un - 250 gram
- - kefir - 1 bardak (yoğurt ile değiştirilebilir)
- - tereyağı - hamur için 100 gram ve dolguyu serpmek için biraz
- - şeker - hamur için 150 gram ve doldurma için 2 yemek kaşığı
- - çiğ yumurta - 1 adet
- - tarçın - 1 yemek kaşığı
- - kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı (bunun yerine, hamura bir çay kaşığı soda, sönmüş sirke veya sitrik asit ekleyebilirsiniz)
Kullanım kılavuzu
1
İlk adım fırını ısıtmak için açmaktır, çünkü pasta önceden 170-180 dereceye önceden ısıtılmış fırına konmalıdır. Tereyağı yumuşatılmalıdır. Sarısı tereyağı ile çırpılır ve protein çırpılmadan şekerle karıştırılır. Mikser pişirme işlemini hızlandıracaktır, ancak hamuru bir çırpma teli ile karıştırabilirsiniz.
2
Un ve kabartma tozu, yumurta sarısına tereyağı ile eklenir, karıştırılır. Daha havadar bir hamur elde etmek için un elenmelidir. Daha sonra kefir ve şekerli proteinler dökülür, tekrar karıştırılır. Hamur sıvıyı açmalıdır. Daha düzgün bir hamur elde etmek için, sırayla parçalara un ve kefir eklenebilir. Hamur orta büyüklükte bir pişirme kabına dökülür, yağlanır ve düzleştirilir.
3
Elmalar yıkanmalı, çekirdeklenmeli ve dilimler halinde kesilmelidir. Meyvenin kalitesinden eminseniz, kabuğu soymanıza gerek yoktur, eğer değilse, soymanız gerekir. Elma dilimleri, hamurun üstündeki sıralara yerleştirilir. Elmalar üzerine tarçın, şeker ve küçük tereyağı parçaları serpilir.
4
Kek önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve 30-40 dakika pişirilir. Kefirdeki bitmiş elmalı turta, kısımlar halinde kesilir ve masaya servis edilir. İstenirse, kek üzerine vanilya veya vanilya şekeri serpebilirsiniz. Bir değişiklik için, hamurun içine limon veya portakal kabuğu rendesi, şekerlenmiş meyve, kuru üzüm eklenir. Kek hem sıcak hem de soğutulmuş halde lezzetlidir.