Balıklar genellikle hem çocukların hem de yetişkinlerin diyetine dahil edilmelidir. Besleyicidir ve birçok faydalı madde içerir. Ancak kızartmak istenmeyen bir durumdur, fırında bir balık güveç kaynatmak, güveç veya pişirmek daha iyidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Balıklı güveç için:
- - 1 kg patates;
- - 600 g pollock veya pangasius filetosu;
- - 2-3 orta boy ampul;
- - 3 yemek kaşığı çöz. yağ;
- - 70-100 g mayonez;
- - 2-3 dal maydanoz;
- - tuz, karabiber ve kuru fesleğen.
- Ev yapımı mayonez için:
- - 150 ml bitkisel yağ;
- - 1 çiğ yumurta;
- - 1 çay kaşığı bitmiş hardal;
- - 1 yemek kaşığı limon suyu;
- - yarım çay kaşığı şeker;
- - çeyrek çay kaşığı;
- - tatmak için baharatlar.
Kullanım kılavuzu
1
Balık ve patatesli bir güveç pişireceğiz. Ve mayonez ile yağlayın. Ancak satın alınan mayonezi ısıtamazsınız çünkü sıcaklık arttığında kimyasal katkılar zararlı maddelere dönüşür. Mayonez ev yapımı yapılmalıdır. Zor değil. Suyu limondan sıkın, tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Bitkisel yağı başka bir derin kaba dökün, ardından baharatlarla limon suyu, hardal ve çiğ yumurta koyun. Karıştırmayın, karıştırıcıyı indirin ve 10-20 saniye boyunca açın. Karışım koyulaşacaktır. Ev yapımı mayonez hazır.
2
Şimdi patates ve balık güveç tarifine devam edin. Patatesleri durulayın, soyun, kalın halkalar halinde kesin. Kaynar su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
3
Bu arada, balıklara dikkat edin: yıkayın ve 1, 5-2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Balıkları bir kaseye koyun, tuz, karabiber, fesleğen ve mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
4
Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalara kesin. Orta ateşte 3-4 dakika sıcak yağda kızartın. Buzdolabında.
5
Yağlanmış balık güveç tabağına, patateslerin yarısını koyun, kızarmış soğan tabakasıyla kaplayın, sonra balığı koyun. Yemeğin üstünü süslemek için birkaç parça balık bırakabilirsiniz.
6
Her şeyi bir patates tabakasıyla örtün, ev yapımı mayonezle fırçalayın, ayarlanmış balık parçalarıyla süsleyin. 180 ° C'de 30-40 dakika fırında balık güveç yerleştirin. Kabuk göründüğünde, yemek hazırdır, güveçleri çıkarın, porsiyonlar halinde doğrayın, doğranmış otlar serpin ve servis yapın.
Dikkat et
Fırında balıklı bir güveç daha lezzetli hale getirmek için baharat kullanın. Balıklar için hazır bir baharat alabilir veya farklı otlar ve baharatlar ayrı ayrı ekleyerek tadı deneyebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Balıklı bir patates güveç tarifi için, pollock, pembe somon, chum somon, turna vb., Yani az sayıda kemik bulunan böyle bir balık alabilirsiniz.