Bu salata uzun zamandır bir restoran klasiği haline geldi. Onları şenlikli bir masa ile dekore ederek, misafirlerinize ve sevdiklerinize mükemmel bir sürpriz yapacaksınız. Buna ek olarak, Sezar salatası hazırlama süreci o kadar basittir ki, size sadece neşe getirecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tavuk göğsü - 2 adet;
- - beyaz ekmek - 200 g;
- - salata - 250 g;
- - peynir - 100 g;
- - yumurta - 6 adet;
- - domates - 1 adet;
- - hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- - zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- - balzamik sirke - 1-2 çay kaşığı;
- - tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk filetosunu tuz ve karabiber serpin ve 20 dakika bekletin. Sonra altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Bitmiş eti 1-2 cm küpler halinde kesin.
2
Yumurtaları 7 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin, kaynatın. Sonra soğuyoruz. Yumurtaları hızlı bir şekilde soğutmak için soğuk suyun altına yerleştirebilirsiniz. İki yumurta ince doğranmış. Geri kalanı için proteinleri sarısı ile paylaşıyoruz ve sarısı sosu hazırlamak için bırakıyoruz.
3
Ekmeği 1-1.5 cm doğrayın ve önceden ısıtılmış bir fırında 10-15 dakika kurutun. Sezar salatası hazırlamak için hazır şekersiz kraker kullanabilirsiniz.
4
Salata sosu yemek. Haşlanmış sarısı bir çatalla yoğurun, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı acı hardal, 1-2 çay kaşığı balzamik sirke ekleyin. Kütleyi homojen bir kıvama getirin. Sos hazır.
5
Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Sezar salatası için iki küçük domates veya bir büyük almanız gerekir. Peyniri rendeleyin.
6
Kurutulmuş kenarlardan temizlenmiş marul yapraklarını yıkarız. Büyük parçalar halinde kesin. Sosla biraz sürün ve eşit bir tabaka halinde bir tabağa yayın.
7
Salata üzerine domates dilimleri ile karıştırılmış tavuk dilimleri yerleştirin. Sonra krakerleri dökün. Kalan sosu üzerine eşit olarak yayın. Sonra salataya rendelenmiş peynir serpin.
Dikkat et
Salata sosu mayonez ile değiştirilebilir. Bu yemeğin klasik değil, aynı zamanda çok lezzetli bir versiyonu ortaya çıkacak.
Yararlı tavsiyeler
Restoranlarda, Sezar salata tabağı servis edilmeden önce sarımsakla ovulur. Salata zevkine bir dokunuş katmak için de bu tekniği kullanabilirsiniz.