Bal, yararlı özellikleri ve insan vücudu üzerindeki olumlu etkileri ile ünlüdür. Genellikle yenir, ancak şekerli olur. Bunu düzeltin ve balı orijinal durumuna geri getirmek tamamen kendi başına mümkündür.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Balı bir su banyosunda eritin. Glikoz ve sükrozun kristalizasyonu başlangıçta sıvı balın farklı kristallerle katılaşmasına yol açar. Sıcaklığı artırarak eski yapısını restore etmek mümkündür. Bir cam kavanoza ve iki tencereye ihtiyacınız olacak (biri diğerinden daha küçük). Şekerli balı bir kavanoza aktarın, daha büyük bir tavaya su dökün ve güçlü bir ateşe koyun.
2
Suyun kaynamasını bekleyin, ısıyı orta dereceye düşürün. Büyük bir tavaya tutamaklara sabitlenecek şekilde daha küçük bir tava yerleştirin. Su seviyesi küçük bir tencerenin tabanına ulaşmamalıdır. Bu yöntem, balın aşırı ısınmadan yavaş yavaş ve yumuşak bir modda ısınması açısından iyidir.
3
Küçük bir tencereye bir kavanoz kristalize bal koyun. Sonra on beş ila otuz dakika beklemeniz gerekir (bal miktarına bağlı olarak). Yavaş yavaş orijinal sıvı yapısını çözmeye ve elde etmeye başlayacaktır. Tencereyi düşük ısıda tutmak önemlidir, çünkü aşırı ısıtma bazı enzimlerin tahrip olmasına neden olabilir, bundan sonra bal çok faydalı olmaz. Erimiş balı, sıcak ve serin bir yerde kapalı bir kavanozda saklayın. Bu, özelliklerini ve yapısını koruyacaktır.
4
Balı ılık bir odaya koyun. Bu yöntemle balın erimesinin daha uzun sürebileceğini lütfen unutmayın. Banyo veya sauna mükemmeldir. İçinde yirmi yirmi beş dakika ballı bir kap bırakın. Bundan sonra serin bir yere koyun. Balı acilen sıvı bir duruma vermeniz gerekmiyorsa, sobanın veya pilin yakınında bırakabilirsiniz - sonucu birkaç gün içinde ve muhtemelen bir hafta içinde alacaksınız.
Dikkat et
Balı bir kavanoza değil, hemen küçük bir tavaya koyabilirsiniz, ancak erittikten sonra kapalı bir cam veya plastik bir kaba aktarılması gerekecektir.
Yararlı tavsiyeler
Su banyosunu kullanırken tavadaki su seviyesine dikkat edin - oldukça hızlı bir şekilde buharlaşır ve doldurmanız gerekir.
İlgili makale
Arı balı: yararları ve kontrendikasyonları