Bazılarına göre, biber ve armut kombinasyonu vahşi görünebilir, ancak bu durumdan çok uzaktır. Böyle bir düet, hiç kuşkusuz tadı vurgulayacak herhangi bir et için büyük bir katkı, bir sos olabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 kg armut "Williams"
- 500 g şeker
- 10 g elma pektini
- 5 gr pembe biber
- 5 gr karabiber
- 5 gr beyaz biber
- yarım limonun suyu.
Kullanım kılavuzu
1
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri alın. Bir tencere, kapaklı cam kavanozlar ve bir bıçak hazırlayın. Armutları akan suyla durulayın, sonra bıçakla soyun, dikkatli olun. Çekirdeği kesin, tohumların meyvesinden kurtulun. Daha sonra, her armutu küçük parçalara ayırın ve küçük bir tavanın altına koyun. Tabanı geniş olan bir tabak seçin.
2
Meyvenin üzerine şekeri serpin, büyük bir kaşıkla karıştırın. Bundan sonra, limon suyunu narencinin yarısından sıkın ve pektin ekleyin. Bu ürünü bulamadıysanız - sorun değil. Mağazada da bulabileceğiniz hazır şeker şekerleme şekeri ile değiştirebilirsiniz. Tava içeriğini tekrar karıştırın ve kaynatın. Bundan sonra, armut sürekli olarak karıştırarak yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirin.
3
Pişirdikten sonra ısıyı kapatın ve biber ekleyin. Hazır siyah, beyaz ve pembe biber karışımı satın alabilirsiniz. Aksi takdirde, mevcut değilse, daha önce bir et çekiç veya bıçak sapı ile biber kıyılmış olarak kendiniz yapın. Bunu yapmak için, biberi bir peçeteye sarın. Bir bıçağı tutarken dikkatli olun. Ya da karabiber bir kaşık veya ezilmiş bir harç veya kasede ezin.
4
Elde edilen karışımı temiz kavanozlara dağıtın, kapakları sıkıca kapatın. Kabı başka bir tavaya yerleştirin, kabı su ile doldurun, böylece kapaklar birkaç santimetre su yüzeyinin üzerine yapışır. Kavanozları kapalı bir kapak altında on dakika kaynar suda kaynatın. Biberli armut hazır ve sterilize edilmiştir, uzun süre saklanabilir. Bu ürün gıdalarda, hem soğuk hem de sıcak formda kullanılır.
5
Pişirme sırasında biberi tarçın ile aynı oranda değiştirirseniz, orijinal bir tada sahip harika bir tatlı tatlı alırsınız. Armutlar kaynadıktan sonra tarçın ekleyin.