Draniki'nin Belarus mutfağının bir yemeği olmasına rağmen, uzun zamandır birçok Rus'un favori yemeği. Diyette olanlar bile bazen tavuk yumurtası kullanmadan patates kreplerini kızartmaya izin verir, bu nedenle patates krepleri veya patates krepleri hızlı olanlar tarafından bile pişirilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Patates gözlemesi için ürünler:
- • Patates -1 kg
- • Soğan - 2 adet.
- • Sarısı 1 Tavuk Yumurtası (Opsiyonel)
- • Kızartma için bitkisel yağ - 0, 5 su bardağı
- • Tuz
- • Karabiber
- • Dereotu (kuru veya taze)
- • Bıçağın ucunda küçük hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Sofra:
- • Kalın Tabanlı
- • Rende
- • kağıt havlu
- • Çanak
Kullanım kılavuzu
1
İlk önce sebze ve mutfak eşyaları hazırlamanız gerekir. Açık havada patatesler hızla karardığından, sebzeler hazır olur olmaz, hemen bir tavada patates gözlemelerini kızartmaya başlarlar.
2
Patatesler önce soyulmalı ve 2 parçaya bölünmelidir. Patatesin bir kısmı (yaklaşık 500 gram) ince bir rende üzerinde öğütülür, ikinci kısım ortalamadır. Soğan soyulur ve ince doğranmış. Bir kasede rendelenmiş patates, tuz, dereotu, baharatların her iki parçasını karıştırın. Çok fazla sıvı varsa, belirli bir miktar meyve suyu elle sıkılır.
3
Tavayı ısıtın ve bitkisel yağ dökün. Patates karışımını bir kaşıkla yayın, gerekirse gözleme yüzeyini düzeltin ve gevrekleşene kadar her iki tarafta kızartın. Hazır patates krepleri, kağıt peçeteli bir tabağa konur. Ekşi krema veya sarımsak sosu ile sıcak servis edilir.
Dikkat et
Tabakta çok miktarda bitkisel yağdan korkanlar için şeflerden bir tavsiye var: bir kağıt havluya veya dört kat peçeteye sıcak krep koyun. Fazla yağ peçeteye emilir ve gereksiz kaloriler vücuda girmez.
Yararlı tavsiyeler
Farklı rendeler üzerine rendelenmiş patates kullanırsanız, yumurta olmadan yapabilirsiniz. Bu yemek doğranmış yeşil soğan, dereotu ve yağsız bir yemek gibi otlar ile lezzetlendirilir.