Balık pirzolalarının tadını balık seven herkes çıkaracaktır. Herhangi bir masada servis edilebilen mükemmel bir yemek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kilogram balık filetosu;
- - bir dilim beyaz ekmek;
- - biraz süt (50 g);
- - 2 adet. soğan;
- - 1 havuç;
- - bir çift yumurta;
- - 1-2 yemek kaşığı domates salçası;
- - bitkisel yağ;
- - 1-2 yemek kaşığı un;
- - defne yaprağı;
- - biber;
- - balık baharatları;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı soyun ve yıkayın. Küpleri veya yarım halkaları kesebilirsiniz. Önceden ısıtılmış tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin. Soğanı orta ateşte 3 dakika kızartın.
2
Bir dilim ekmeği süte batırın.
3
Balık sırası gelmişti. Kemiklerden ayrı olarak iyice yıkayın. Filetolarla çalışıyorsanız, sadece çözün. Balıkları parçalara ayırın ve bir dilim ekmek ve haşlanmış soğan ile birlikte bir kıyma makinesinde öğütün.
4
Kıymayı iyice karıştırın, tatmak için biber ve tuzun yanı sıra 1-2 yumurta ekleyin. Toplam kütle ile karıştırın.
5
Bir tavayu ateşte ısıtın ve üzerine ayçiçek yağı dökün. Pirzolaları ıslak ellerle ıslatın ve un içinde yuvarlayın. Yarı mamul ürün bir tarafta orta ateşte 3 dakika kızartılmalıdır. Sonra her pirzola diğer tarafa çevirin ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Pirzolaları bir süre kabın içine katlayın.
6
Soğanları ve havuçları yıkayıp soyun. Rendeleyin ve soğanı küpler halinde kesin. Biraz kaynar su üzerinde stoklayın (sadece su ısıtıcısını kaynatın).
7
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Soğanları 3-4 dakika havuçla kızartın, sürekli karıştırın.
8
Başarınıza domates salçası ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Biber ve tuz, balık ve defne yaprağı için özel baharatlar ekleyin. Elde edilen kütleyi kaynar suyla seyreltin. Yani sosu yaptın. Köfteleri bu sosla dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.