Rahat-lokum - bize doğudan gelen bir tatlılık. Preparattaki ana bileşenler su, şeker ve nişastadır. Türk lokumu çeşitliliği, fındık ve çeşitli meyve şurupları ve meyve suları eklenerek elde edilir. Türk lokumu tarifi oldukça basit. Yemek pişirmek zaman alacaktır. Kiraz şurubu başka bir meyve veya meyve şurubu ile değiştirilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 3 yemek kaşığı nişasta;
- 4 bardak su;
- 4 su bardağı şeker;
- 2 yemek kaşığı kiraz şurubu;
- 20 gr. tereyağı;
- 0.5 su bardağı pudra şekeri.
Kullanım kılavuzu
1
Nişastayı bir bardak soğuk suyla dökün. İyice karıştırın.
2
Kalan suyla bir tencereye şeker dökün ve kaynatın.
3
Köpüğü periyodik olarak çıkararak yüksek ateşte pişirin.
4
Sürekli karıştırın, seyreltilmiş nişastayı ince bir dere ile şurup içine dökün.
5
Kütle kalınlaşana ve duvarların gerisinde kalmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
6
Isıyı kapatın ve şurubu karışıma dökün. İyice karıştırın.
7
Kalıbı pişirme kağıdı ile hizalayın ve tereyağı ile yağlayın.
8
Kütleyi 3-4 cm kalınlığında düz bir tabaka halinde yayın.
9
12-14 saat katılaşmaya bırakın.
10
Donmuş lokumu küpler halinde kesin ve üzerine pudra şekeri serpin.
İlgili makale
Gerçek Türk lokumu tarifi