Bu katmanlı pastanın adı farklıdır: "Petekler", "Kiraz Tepesi", "Çatı", "Kulübe" vb. Ancak, onun en popüler adı "Manastır kulübe" dir. Dolgu genellikle kiraz ve kuru erik ile yapılır. Puf böreği kullanıldığından, pişirmek çok az zaman alır. Hazırlanmasının tüm inceliklerini ve püf noktalarını öğreniyoruz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- ceviz;
- çekirdeksiz kiraz veya kiraz;
- puf böreği - 550 g;
- vanilya - 1 poşet;
- tereyağı - 1 paket;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
Kullanım kılavuzu
1
Bitmiş hamuru çözdürün ve ince tabakalar halinde yuvarlayın. Sonra 16 özdeş şeride bölün. Meyveleri kavanozdan çıkarın ve meyve suyunu istiflemek için bir elek veya kevgir üzerine bırakın. Meyveleri birbiri ardına her hamur şeridinin ortasına koyun.
2
Genellikle turta ile yapıldığı gibi kenarları sıkıştırın. Yanlarda boş delikler bırakın. Sonuç, doldurma olarak bir meyveli 15 tüp olmalıdır ve son dilim serpilir.
3
Tüpleri birbirlerine temas etmeyecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını önceden 200 oC'ye ısıtın ve kızarana kadar pişirin. Ürünü soğutduktan sonra.
4
Yoğunlaştırılmış sütü vanilya ve tereyağı ile birlikte elastik, homojen bir duruma gelinceye kadar çırpın. Tübülleri bir kulübe şeklinde, katmanlar halinde yerleştirin. Her birini krema ile yağlayın ve öğütülmüş fındık serpin.
5
Özel olarak pişirilmiş bir hamur parçasının üzerine kırıntıları serpin. Manastır kulübe pastasını 12 saat buzdolabında bekletin. Ve sonra sıcak çay ile birlikte servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Daha büyük bir pastaya ihtiyacınız varsa, malzemelerin miktarını iki katına çıkarmanız gerekir. Pastayı ıslatmak için tereyağı yerine muhallebi veya ekşi krema kullanabilirsiniz. Ayrıca tasarımı değiştirebilir, örneğin odun yığını şeklinde yapabilirsiniz.