Viski, geleneksel teknoloji kullanılarak yapılan güçlü bir alkollü içecektir. Viski kendiniz yapmaya çalışabilirsiniz. Ortaya çıkan içeceğin orijinal olarak kabul edilmemesine izin verin, ancak kalitesinden emin olabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 8 kg mısır
- 1 kg buğday unu
- yüksek kapasite
- 3 kova su
- 100 g maya
- arpa maltı
- alkol damıtma cihazı
- meşe odun parçaları
Kullanım kılavuzu
1
Mısırı küçük taneler haline getirin, aşırı durumlarda sıradan mısır ezmeleri alabilirsiniz. Mısır unu karıştırın, en az 50 litre içeren bir kaba koyun. Karışımı kaynamış su ile dökün, tava altında küçük bir ateş yakın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 4-5 saat kaynatın. Sonunda, sıvı bir bulamaç almalısınız.
2
Isıyı kapatın, tavayı bir battaniyeyle örtün, içindekilerin yavaşça 60 ° C'ye soğumasını bekleyin, karışıma malt ve maya ekleyin ve bir hafta boyunca fermantasyona bırakın. Ondan kaynaklanan püre biraz acı olacak, ama bu normal, her şey böyle olmalı.
3
Alkolü damıtmak için alkol kullanın; bir kömür filtresi ile temizleyin. Alkolü, her bir kavanoza birkaç meşe şeridinin altına sıkıca oturan bir kapağı olan kavanozlara dökün. Bankaları kapatın ve en az bir yıl boyunca unutun.
4
Ortaya çıkan içeceğin gücünü ölçün. Gerçek viski içinde 40-45 ° arasında değişir.
Yararlı tavsiyeler
Süreci hızlandırmak için bitmiş alkolü alabilir, istenen güce seyreltebilir ve bir hafta boyunca meşe talaşında ısrar edebilirsiniz.