Kırmızı havyar, tek bir bayramın yapamayacağı en çok istenen lezzetlerden biridir. Tereyağı ve havyar ile lezzetli sandviçler olmadan bir Yeni Yıl masası hayal etmek imkansızdır. Birkaç yüzyıl önce bu ürünün kesinlikle sıradan olduğu ve her gün tam anlamıyla kaşıkla yendiğine inanmak zor.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Bugün, kırmızı havyar sadece tatil ve bayramların arifesinde satın alınır. Bunun nedeni ürünün yüksek maliyetidir. Küçük havyar kavanozları bir servete mal olabilir ve ürünün kalitesi söz konusu olmaya devam eder. Mağazalarımızda, Rusya Federasyonu'nda yasaklanmış koruyucu maddelerle doldurulmuş şımarık, yapay veya renkli havyarın yanı sıra havyar bulunur. Ancak bir mağazada bir incelik seçmek savaşın yarısıdır. Önceden kırmızı havyar satın aldıktan sonra, bir satışta, sık sık şu soruyu yaşıyoruz - ziyafete nasıl güvenli ve sağlam tutabiliriz?
2
Birkaç kavanoz havyar satın aldıysanız, kapatıldığında, bir süre buzdolabında saklanabilirler. Koruyucu maddeler ve özel katkı maddeleri sayesinde, havyar en az iki ay boyunca sabırla hizmet verecek. Açık bir kutu buzdolabında birkaç günden fazla olmayacaktır (maksimum 5 gün). Kurumaması ve tadını kaybetmemesi için yukarıdan havyar ayçiçek yağı ile dökülebilir. Havyarın yüzeyinde havanın nüfuz etmesini önleyecek bir film oluşturacaktır.
3
Havyarın depolanması ile ilgili en tartışmalı konu dondurmadır. Bazı insanlar kırmızı havyarı dondurucuda saklamanın imkansız olduğunu savunurken, diğerleri bu depolama yöntemini tekrar tekrar uyguladılar. Aslında, düşük sıcaklıklarda saklandığında, bu incelik lezzetinin bir kısmını kaybeder, yumurtalar kırılır ve birbirine yapışır. Narin havyardan inceliğiniz homojen bir kütleye dönüşme tehdidinde bulunur.
Yararlı tavsiyeler
1) Havyar mantar gibi zehirlenmesi neredeyse kolaydır. Ürünün kokusu veya görünümü hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, kullanımını bırakmak daha iyidir.
2) Havyarın raf ömrü de kalitesine ve üreticisine bağlıdır.