Ranetki ile karnabahar - iyi, neden olmasın. Lahana hafifçe tuzlanır. Bu koruma tarifi ile yararlı eser elementler ve vitaminler korunur. Lahana salatalara eklenebilir veya sadece etle haşlanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 2 kafa karnabahar;
- - 1 kg ranetki;
- - sitrik asit;
- - şeker;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Çiçeklenme için sökmeye karnabahar. Akan su altında durulayın. Bir kevgir içinde eğin, suya boşaltın.
2
Ranetki sıralayın ve ılık suda durulayın. Bir gözleme havlu üzerine yerleştirin. Islak fazla sıvı alın.
3
İki litre kapasiteli teneke kutular hazırlayın. Durulayın ve sterilize edin. Metal kapakları kaynatın.
4
Ranetki katmanları ile lahana koyun. Altta bir lahana tabakası var, sonra tekrar ranetki ve lahana var.
5
Doldurulmuş kutuları kaynar suyla dökün ve 10 dakika bekletin. Sonra suyu tenekelerden lavaboya dökün.
6
Salamura yemek. 2 litrelik bir kutu bir çorba kaşığı tuz ve bir buçuk yemek kaşığı şeker gerektirir. Bir kaynamaya getirin ve 5 dakika kaynatın. Yarım çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
7
Üstüne dökmek için kaynar salamura kavanozlara dökün. Metal kapakları açın. Baş aşağı çevirin ve "kürk manto" altında çıkarın.
8
Tamamen soğuduktan sonra kutuları bodrumun içine indirin. Kışın bir kavanoz açın ve hafif tatlı ve ekşi elma aroması ile lezzetli bir lahana salatası hazırlayın.
Yararlı tavsiyeler
Ranetki olgunlaşmamış olması tavsiye edilir. Ranetki küçük yeşil elmalar ile değiştirilebilir.