Kurutulmuş ahududu tüm faydalı özelliklerini korur, bu nedenle kurutma bu meyveyi kış için hasat etmek için en iyi yöntemdir. Ahududu hem açık havada hem de fırın gibi çeşitli aletler kullanılarak kurutulabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - fırın;
- - bir fırın tepsisi;
- - pamuk havlu, peçete veya fırın kağıdı;
- - ahududu;
- - meyveler için keten çantalar.
Kullanım kılavuzu
1
Ahududu, tüm çöp, buruşuk ve şımarık meyveleri kaldırarak sıralayın. Tavayı bir havlu veya fırın kağıdı ile örtün (doğal olarak, havlu gibi gerekli mutfak eşyalarını bozmamak için ikinci seçeneği kullanmak daha iyidir). Çilekleri ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin. Olgunlaşmış ahududu kullanırsanız, meyveleri birbirine değmeyecek şekilde koyun, aksi takdirde kururken birbirine yapışırlar.
2
Fırın tepsisini alt bölmedeki fırına yerleştirin ve sıcaklığı 60 dereceye ayarlayarak cihazı açın. Fırın kapağını kapatın ve meyveleri bir saat kurumaya bırakın.
3
Bir saat sonra, fırın tepsisini ahududu ile fırından çıkarın, meyveleri hafifçe karıştırın, kağıda eşit olarak dağıtın, cihazın ısınmasını 50 dereceye düşürün, sonra fırın tepsisini tekrar fırına, ancak üst bölmeye koyun. Fırın kapağını açık bırakın.
4
Böylece, meyveleri her saat karıştırın, tava yüksekliğini değiştirin ve kalan kurutma sırasında fırın kapağını açık tutun (bu, meyvelerin kurumasına izin verir, pişirmez).
5
6-8 saat sonra kurutma tamamlanacaktır. Meyvelerin yeterince kurumuş olup olmadığını kontrol etmek zor değildir, birkaç meyveleri almanız ve avucunuzun içinde yuvarlamanız gerekir. Bitmiş ürün yapışkan olmayan bir kuru yüzeye, yoğun bir yapıya ve grimsi bir ahududu rengine sahiptir, kuru ahududu elleri leke etmez.
Meyveler oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin, ardından keten torbalara dağıtın ve kuru, karanlık bir yere koyun.