Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen çok lezzetli bir tedavidir. Yemek pişirme uygulamasının kapsamı oldukça geniştir: kekler ve hamur işleri için kremaya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt eklenir, gofret ruloları ve fındık şeklinde ünlü kurabiyeler ile doldurulur ve ayrıca çay veya kahveye katkı maddesi olarak kullanılırlar. Mağazalarda "Varenka" satın alabilirsiniz, ancak tadı sadece çocukluktan gelen haşlanmış sütün uzaktan benzeyecektir. Evde bir kutu yoğunlaştırılmış sütten pişirilen bir ürün çok daha iyi ve daha iyi elde edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -% 8 - 1 yağ içeriği olan tam yoğunlaştırılmış süt;
- - kapaklı veya güveçli derin tava;
- - su - 3-4 litre.
Kullanım kılavuzu
1
Bir tavada yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir.
Etiketi tamamen yoğunlaştırılmış süt kutusundan çıkarın ve derin bir tencereye koyun ve bir varil üzerine yerleştirin. Kavanozu tamamen bir kenar boşluğu ile kaplayacak kadar su dökün. Tavayı sobanın üzerine koyun, suyu kaynatın ve sonra kapağı kapatın ve sıcaklığı düşük bir değere düşürün. Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt için pişirme süresi, çıkışta almanız gereken ürünün kalınlığına bağlıdır. Hafifçe kalınlaşmasını ve karamel rengini elde etmesini istiyorsanız, yoğunlaştırılmış sütü 2 saat pişirmeniz gerekir. Sütün kahve rengi koyu bir kıvama sahipse, pişirme süresi 3 - 3, 5 saattir.
2
En önemli nüans: kaynama sırasında, düşük bir sıcaklık ayarlanmasına rağmen su kaynar. Hiçbir durumda bankaların kenarlarının açığa çıkmasına izin vermemelisiniz. Bu, ürünü ve eşyaları patlatmak ve bozmakla tehdit eder. Bu nedenle, suyun hacimde azaldığını fark ederseniz, sıcaklık farklılıklarının olmaması için tavaya sıcak su eklemeniz gerekecektir.
Pişmiş haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü tavadan çıkarın ve doğal olarak veya soğuk su altında soğutun. Bundan sonra, banka açılabilir ve tasarlandığı amaç için kullanılabilir.
3
Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış süt nasıl pişirilir.
Yoğunlaştırılmış sütü bir tavada kaynatma işlemine benzer şekilde, başlamadan önce etiketi kutudan çıkarın. Güveç kabının altına, bir silikon mat veya sıradan bir küçük mutfak havlusu yerleştirin. Kavanozu bir fıçıya koyun ve kabı 3-3, 5 litre suyla doldurun, böylece su yoğunlaştırılmış sütü bir tedarikle kaplar. Ardından modu "Buhar" veya "Kaynatma" olarak ayarlayın. Su kaynadığında, çok pişiriciyi "Söndürme" moduna geçirin ve bitmiş ürünün istenen kıvamına bağlı olarak kapalı kapak altında 2-3 saat pişirin.
Zaman geçtikten sonra, kaseden suyu boşaltın, kavanozu çıkarın ve açmadan önce soğutun.