Beyaz peynir, eski zamanlardan beri bilinen ulusal bir Yunan ürünüdür. Gerçek beyaz peynir koyun sütünden yapılır ve salamurada saklanır. Bu nedenle, peynir seçerken, bileşime ve saklama yöntemine dikkat etmeniz gerekir.
Tarifini seç
Beyaz peynirin tarihi antik çağlarda, antik Yunanistan'da başladı. Bugün koyun sütünden yapılan peynir Akdeniz'de son derece popüler ve ünlü Yunan salatası da dahil olmak üzere birçok yemek hazırlamak için kullanılıyor.
Peynirin özellikleri nelerdir?
Beyaz peynir, kırılgan bir yapıya, lor kokusuna sahiptir ve açık krem rengi ile beyaza boyanmıştır. Dışa doğru, oldukça yoğun bir kıvama sahip bir parça preslenmiş lor kütlesi gibi görünüyor. Kırılabilir, ancak bir parça ekmeğe yayılamaz.
Feta, sözü Homer'in şiiri "Odyssey" de bulunan Yunanistan'ın ulusal bir ürünüdür. Beyaz peynir, hafif asitli sütlü tuzlu bir tada sahiptir.
Beyaz peynir salamurada küçük küpler şeklinde saklanır. Çoğu zaman sert plastikten yapılmış dikdörtgen ambalajlarda satışa sunulur. Ürünün doğal tadını çıkarmak için, beyaz peynirin nasıl doğru seçileceğini bilmeniz gerekir.