Yaz yüksekliğinde, birçok ev hanımı kış için turşu hazırlar. Ancak bazen yaz aylarında taze sebzeler yerine tuzlu bir alternatif istersiniz. Bu durumda, salamura sebzeler idealdir. Onları pişirmek basittir ve 3-5 gün sonra örneğin patates kızartması ile servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - kiraz domatesleri 300 g
- - taze salatalık 300 g
- - dolmalık biber 300 g
- - soğan 200 g
- - 6 diş sarımsak
- - dereotu
- Marine için:
- - su 1 l
- - tuz 2 yemek kaşığı. kaşıklar (slaytsız)
- - şeker 2 yemek kaşığı. kaşıklar (slaytsız)
- - sirke (% 9) 6 yemek kaşığı. kaşık
- - karabiber bezelye 8 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Sebzeleri kestik: salatalık - daireler içinde, biber (tohumları önceden çıkarın) - küçük parçalar halinde, soğan - orta boy halkalar, sarımsak - ince tabaklar. Kirazları bütün bırakın.
2
Dereotu ince doğrayın.
3
Sebzeler cam kavanozlarda turşulur. Yıkanmalı ve iyice kurutulmalıdır. Ek tedavi gerekmez.
4
Her kavanozun dibinde soğanları ve sarımsağı daldırın.
5
Üstte, rastgele sırada, kiraz domates, salatalık ve biber koyun.
6
Tüm sebzeleri dereotu ile serpin.
7
Marine turşusu. Bunu yapmak için, bir litre suya tuz, şeker, bezelye ekleyin ve kaynatın. Turşuyu 3-5 dakika kaynatın.
8
Ortaya çıkan sıcak et suyu bir kavanoz sebze dökün ve 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. Kapağı iyi kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
9
Marine edilmiş kavanoz tamamen soğuduğunda, 3-5 gün buzdolabına konulmalıdır. Bundan sonra, sebze yemeği hazırdır, masaya servis edebilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Sebzelerin daha keskin olmasını istiyorsanız, sirke 3 yemek kaşığı eklenmelidir.