Dilim halinde dondurulmuş elmalar, onları taze tutmanın en iyi yollarından biridir. Sonuçta, meyvelerin tamamen dondurulması uygun değildir ve işlevsel değildir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
Dondurucu, elma, bıçak, plastik torbalar.
Kullanım kılavuzu
1
Tabii ki, şimdi elmalar kışın da dahil olmak üzere yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir. Ayrıca, oldukça ucuzdurlar. Ve sadece kendi bahçenizde elma yetiştirirseniz ve fazlalarınız varsa, onları dondurmak mantıklıdır. Bu arada, dondurmak için, elmaların tatlı ve ekşi meyvelerini seçin: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Bal, Arianna ve diğerleri.
2
İlk olarak, elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Bundan sonra, elmaları 3-4 mm genişliğinde dilimler halinde kesin. Onları daireler halinde de kesebilirsiniz. Tüm dilimler aynı boyutta ise elmaları saklamanız çok daha uygun olacaktır. Dilimleme tamamlandıktan sonra, elmaları karartmamaları için soğuk suya batırın. Onları 20 dakikadan fazla suda tutmayın. Tuzu aynı suda çözün: litre su başına 10-15 gram. Ve sitrik asit eklediğinizden emin olun: litre su başına 5 gram.
3
Elmaları sudan çıkarın, bir kağıt havluyla kurulayın, bir tepsiye koyun ve dondurucuya yerleştirin. Elmalar yarı dondurulduktan sonra dondurucudan çıkarın ve dondurulmuş dilimleri birbirinden ayırın. Elmaları tekrar tepsiye koyun ve dondurucuya yerleştirin: bu kez tamamen dolana kadar.
4
Bundan sonra, tepsiyi dışarı çekin, dondurulmuş dilimleri plastik torbalara koyun ve dondurucuda kalıcı bir yer belirleyin. Elmaları dondurucudaki herhangi bir rafa sığabilmesi için çantaları en üste koymamaya çalışın. Buna ek olarak, hava bırakmamaları için poşetleri dilimlerle bağlayın.
5
Kek, turta, kek, puf ve diğer hamur işleri pişirirken dondurulmuş elma kullanın. Ayrıca tahıllara, kompostolara ve tatlılara elma ekleyin. Pişirme sırasında dilimleri çözmenize gerek yoktur, dondurulmuş pastanın içine koyabilirsiniz. Bu sadece elmalardaki vitamin ve mineralleri değil, aynı zamanda mükemmel lezzetlerini de koruyacaktır. Tatmak için, dondurulmuş elma pişmiş olanlara çok benzer.
6
Elmaların dondurucudaki raf ömrü seçilen sıcaklığa bağlıdır. Böylece, -10-12 ° C sıcaklıkta, meyveleri bir ila iki ay arasında saklayabilirsiniz. Daha düşük sıcaklıklarda raf ömrü 8-10 ay olabilir.
Dikkat et
Kış için çok sayıda boşluk varsa, içinde ne olduğunu bilmek için çantaları imzalayın.
Yararlı tavsiyeler
Elmaları dondurmak için bir tepsi yerine folyo alabilirsin. Hiçbir şey yapışmaz ve donmaz.