Fırında domuz eti, 3-4 arkadaş için minimum maliyetle hazırlanabilen en basit ve en etkili yemektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Kemikte domuz eti veya az yağlı bonfile (1, 5 kg)
- 5-6 diş sarımsak
- biber karışımı
- baharatlar
- maydanoz ve kişniş
- keskin adjika
- gıda folyo.
Kullanım kılavuzu
1
Eti yıkayın, hafifçe tuzlayın, biber karışımı ile ovalayın. Sarımsak karanfilini 4 parçaya ayırdık, bir bıçağın kenarının yardımıyla sarımsakları hamurun derinliklerine sokuyoruz. Orada karabiber tohumları ekleyebilirsiniz. Suyu akmayacak şekilde dikkatlice folyoya sarın (her bir dikiş katlanır ve birkaç kez kuvvetlice bastırılır), 5-6 kat halinde.
2
Fırını 200 dereceye ısıtın. Et tel ızgara üzerine veya fırın tepsisine yerleştirilebilir. Eti etin ağırlığına (1 kg - 1 saat) bağlı olarak 1, 5 - 2 saat pişiriyoruz. Bir çatalla delerek hazırlığı kontrol etmek gerekli değildir, folyo tabakası kırılır, meyve suyu dışarı akar ve çok fazla duman hatta ateş bile olur. Hazırlıktan şüphe ediyorsanız, 15-20 dakika daha ekleyin.
3
Hazır olduğunda, eti fırından çıkarın. Bu, en iyi ev eldivenleri ("eldiven") ile çok dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Uygun kesim için, meyve suyunun masaya ve tüm mutfağa yayılmasını önlemek için eti derin bir tabağa (tava) yerleştirmek daha iyidir. Bir bıçağın ucuyla, folyoyu dikkatlice açın ve eti açın. Bir çatal ve keskin bir bıçak kullanarak eti hafifçe ince parçalar halinde kesin ve büyük bir tabağa yayın.
4
Et parçalarını maydanoz, kişniş veya küçük limon dilimleri ile kaydırıyoruz. Yemeğin kenarı boyunca biraz baharatlı bir adjika ekleyin. Masada, arkadaşların coşkulu ünlemlerine buharda pişmiş et servis ediyoruz.
Pişmiş et, garnitür olmadan bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Ev yapımı tuzlar, soslar veya taze sebzeler etle servis edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Duman ve ateşten kaçınmak için hazırlığı kontrol etmek için folyoyu çatalla delmeyin.