Elektrikli bir waffle demiriniz varsa, sadece tüpler için hamuru düzgün bir şekilde hazırlamak değil, aynı zamanda lezzetli bir dolgu ile doldurmak da önemli olacaktır. Dolgu hazırlamanın ve bunları gofret rulolarıyla doldurmanın birkaç yolu vardır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- - tereyağı - 300 g;
- - yumurta - 1 yumurta sarısı;
- - toz şeker - 150 g;
- - vanilya şekeri - 11 g (1 poşet);
- - süt - 150 ml.
Kullanım kılavuzu
1
Dolguyu hazırlayın. Gofret rulolarını doldurmak için her şeyden önce lezzetli bir dolgu hazırlamak gerekir. Basit bir klasik seçenek seçebilir ve tereyağı ile yoğunlaştırılmış sütten yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, viskoz beyaz bir kütle oluşana kadar tereyağı karıştırıcı ile çırpın. Çırpmaya son vermeden, yoğunlaştırılmış sütü yavaşça tereyağına sokun. Dolgunuz olacak homojen, kabarık bir karışım elde edene kadar kremayı çırpın.
2
Klasiklerden biraz uzaklaşmak ve ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, muhallebi hazırlayın. Bunu yapmak için bir yumurta alın ve yumurta sarısını proteinden ayırın. Proteine ihtiyacınız yoktur, böylece buzdolabına koyabilir veya fırlatabilirsiniz. Sarısı yumuşayana kadar sütle karıştırın ve karışıma toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yavaş ateş edin. Krem kalınlaşana kadar pişirin - genellikle bu işlem yaklaşık beş dakika sürer. Kullanmadan önce krem soğutulmalıdır.
3
Pişirme sırasında tübülleri başlatın. Zaman kazanmak için, pişirme sırasında tüpleri doğrudan birbiri ardına doldurun. Önceden bir krem hazırlayın, bir çorba kaşığı alın ve hepsini yanınıza koyun. İlk gözleme tabakası hazırlanıncaya kadar bekleyin, gözleme demirinden çıkarın ve bir sonraki tabakayı hazırlamak için hamuru dökün. Pişirme sırasında bitmiş tabakayı dolgu ile yayın ve yavaşça bir tüpe yuvarlayın. Böylece, bir sonraki hazırlanırken her tüpe başlayacaksınız. Bu yönteme başvururken, gelecekteki tüpün soğumasına ve sertleşmesine izin vermemek önemlidir, aksi takdirde kıvırmazsınız - hamur kırılır ve parçalanır.
4
Bir pasta şırıngası veya kornet kullanın. Tüpleri bir doldurma ile doldurma yöntemi adım adım pişirmeyi içerir - önce tüpleri pişirip katlayın, ardından doldurma ile doldurun. Önceden iyi pişirirseniz, ancak waffle kısmının misafirlerin geldiği saatte sağlam ve gevrek kalmasını istiyorsanız, bu uygundur. Böyle bir durumda, bazın önceden hazırlanması ve kullanımdan hemen önce başlatılması tercih edilir, böylece kremin waffleları emmek ve yumuşatmak için zamanı yoktur. Bunu yapmak için bir kornet veya pasta şırıngası kullanın. Hazırlanan dolguyu cihazınıza yerleştirin ve ortasının boş kalmaması için her iki taraftaki tüplere sıkın.
Dikkat et
Elektrikli bir waffle demiriniz varsa, sadece tüpler için hamuru düzgün bir şekilde hazırlamak değil, aynı zamanda lezzetli bir dolgu ile doldurmak da önemli olacaktır. Dolgu hazırlamanın ve bunları gofret rulolarıyla doldurmanın birkaç yolu vardır.