Balıkların birçok vitamin ve mineral açısından zengin en sağlıklı gıdalardan biri olmasına rağmen, bazı insanlar bu inceliği sevmezler. Genellikle balıklar, bu ürünün temizlenmesi, işlenmesi ve yemek sürecini zorlaştıran çok sayıda kemik bulunması nedeniyle diyetten çıkarılır.
Tarifini seç
Kemiksiz balık
Menüye sadece bu ürünün kemikli yapısı nedeniyle balık eklemeyenler için, kemikleri olmayan veya diğer türlere kıyasla minimum miktarda tutulan belirli sayıda balık çeşidinin olduğunu bilmek yararlı olacaktır.
Kemiksiz balıklar şunlardır: deniz dili, womer, at uskumru, pike levrek, alabalık, levrek, kefal, çipura, pisi balığı, tilapia (deniz tavuğu) ve buz balığı. Tüm bu deniz sakinleri, nehirlerde ve diğer tatlı su kütlelerinde yaşayan balıklardan çok daha az sayıda kemiğe sahiptir. Bu örnekler, iskeletlerinin bir sırt ve minimum sayıda kostal kemik içermesi nedeniyle diğer su sakinlerinden farklıdır. Bazı balıklarda aşçılar ve gurmeler tarafından nefret edilen kaburgalar tamamen yoktur.
Kemiksiz balıklar sizin için iyi mi?
Kemiksiz balık çeşitleri yüksek besin değerine sahiptir. Gıdalarda tüketilmelerinin faydaları bazen diyette kemikli balıkların dahil edilmesinin faydalarından çok daha fazladır. Böylece, womer, deniz dili, çipura ve tilapia gibi kemiksiz balık türlerinin etindeki protein içeriği% 18-20'ye ulaşır. Ayrıca, bu madde insan vücudu tarafından hayvan etinde bulunan proteinden çok daha kolay ve daha hızlı emilir.
Kemiksiz balık ve iyot bakımından zengindir. İçindeki bu eser elementin içeriği, tatlı su kütlelerinin sakinlerinden birkaç kat daha yüksektir. Kemiksiz balıklarda karaciğer yağı A ve D vitaminleri bakımından zengindir.