Çoğumuz, ürünlerin raf ömrünü ve depolamasını uzatmak için onları buzdolabına koyarız. Ancak, ortaya çıktıkça, düşük sıcaklıklar tüm ürün listesini olumsuz yönde etkileyerek hızlı bozulmalarına ve tadın kaybolmasına neden olur.
Tarifini seç
sebze
Dolmalık biber buzdolabına konulmasına gerek yoktur. Biber görünümünü ve tadını uzun süre korumak için, oda sıcaklığında bir kağıt torbada saklanmalıdır.
Havuç ve patates gibi nişastalı sebzelerin de düşük sıcaklıklarda depolanması gerekmez. Aksine, +7 derecenin altındaki sıcaklıklarda, sebzelerdeki nişasta şekere dönüştürülür, bu da sebzelerin daha hızlı bozulacağı, tatlarını ve görünümlerini kaybedeceği anlamına gelir.
Soğan ve sarımsak kuru, karanlık bir yerde hava, ideal sepet veya sebzeler için özel bir kapta saklanmalıdır.
Buzdolabının alt rafının altında “sebze” adı verilen çekmeceler vardır. Ama! sadece sebzelerin kısa süreli saklanması için tasarlanmıştır.
meyve
Elma, armut, kivi, ananas, mango vb. ayrıca buzdolabında saklanması gerekmez, en iyi kuru, sıcak ve karanlık bir yere yerleştirilir.
Karpuz ve kavun, buzdolabının bir rafında saklandığında, aksine, daha hızlı bozulur. Meyvenin posası uyuşuk hale gelecek ve tadı doygun olmayacaktır.
Endüstriyel soslar ve ketçaplar oldukça fazla koruyucu içerir, bu nedenle masaya güvenle saklanabilirler.
Reçel ve bal en iyi mutfak dolabında saklanır; düşük sıcaklıklar erken kristalleşmeye neden olabilir.
Buzdolaplarında saklandığında, zeytinyağı aromasını kaybeder, kokar ve şişenin dibinde bir çökelti oluşur.