Taze olgun mango tadı şeker şeftali gibidir. Zengin tatlı, hafif şekerli ve hoş bir gölgeye sahiptir. Meyvelerin çeşitliliğine bağlı olarak, tadı değişebilir.
Tarifini seç
Yirmiden fazla mango çeşidi vardır ve hepsinin kendine özgü eşsiz bir tadı vardır. Çeşitler cildin renginde ve meyvenin kıvamında farklılık gösterir. Meyve yeşil, sarı, turuncu, kırmızı ve hatta pembedir. Ancak bu meyvenin en yaygın şekli - sarı mango - inanılmaz bir aromaya ve tada sahiptir.
Olgunlaşmamış bir meyvenin hoş bir asitliği vardır veya genellikle sert ve tatsızdır. Parlak ekşi bir tat, meyvenin bozulduğunu gösterir.
Lezzetli olgun mango, katranlı veya iğne yapraklı bir kokuyu uzaktan andıran hoş bir aromaya sahiptir. Mango kokmuyorsa, henüz olgunlaşmamış, bu yüzden gerçek tadı tam olarak ortaya çıkarmayacaktır. Meyvenin çok keskin yoğun kokusu olgunlaştığını gösterir ve yememek daha iyidir.
Mangolar düzenli turdan uzun oval şekle kadar şekillendirilebilir. Meyve çok sert ve yoğun ise, henüz tam olarak olgunlaşmamışsa, tatsız veya büzücü bir ekşi olacaktır. Deforme olmuş bir meyve veya buruşmuş bir kabuğu olan, bayat veya şımarık olduğunu gösterir.
Birçok tropikal meyve sever, olgun şeftalinin hafif şekerli tadı için mango reçete eder. Mango'nun bir başka tadı da limon suyuna sahip havuçlara benzer. Ve birisi bu meyveyi ananas ve çilek ile karşılaştırır. Ancak fetüsün tadını doğru bir şekilde belirlemek ve kendiniz denemeden nihai bir sonuç çıkarmak imkansızdır.
Kaliteli bir olgun mango seçerken, kabuğunun rengine, kokusuna, şekline ve durumuna dikkat etmeniz gerekir. Mango yüzeyi pürüzsüz, parlak, elastik olmalı, ancak sert olmamalıdır. Preslendikten sonra ezik bırakmamalı ve ayrıca suyu boşaltmalıdır. Ayrıca, meyve iyi kokmalı ve güzel görünmelidir.
Olgun kaliteli meyve, sağlık için yararlı olan çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Güç, canlılık ve enerji veren doğal şekerler ve karbonhidratlardan oluşur. Olgun meyve, vücut için gerekli amino asitlerin yanı sıra B1 ve B2 vitaminlerini içerir. Olgunlaşmamış meyve, askorbik, sitrik, kuzukulağı, malik ve vücudun normal işleyişine karışan diğer asitler bakımından zengindir.
Mango sadece harika bir tada sahip değil, aynı zamanda iyi. Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu enfeksiyonlardan ve soğuk algınlığından korur. Ayrıca çok miktarda lif içerdiği, yağları parçaladığı ve toksinleri vücuttan çıkardığı için diyet meyvesidir. Özel bir mango diyeti bile var.