Günlük yediği bir kişiye tanıdık şeker çok çeşitli olabilir. Şeker çeşitli bitkilerden elde edilir; birçok gıda ürününde şu veya bu şekilde bulunur. Vücut tarafından farklı şekillerde emilen, farklı miktarlarda besin içeren birçok şeker türü vardır.
Tarifini seç
Şeker, çok miktarda besin içeren karbonhidratları ifade eder ve çok önemli bir gıda ürünü olarak kabul edilir.
Bitkilerden elde edilen şeker.
Pancar şekeri, Rusya'daki en popüler şeker türüdür. Özel bir çeşit pancardan elde edilir. Sadece temizlendikten sonra sofra şekeri olarak uygulayın, beyaz renklidir. Ham haliyle koyu bir renk, hoş olmayan bir koku ve belirli bir tat verir.
Kamış şekeri - Yeni Gine sakinleri tarafından MÖ 8 bin yıl kadar erken bir tarihte keşfedildi, antik Çin, Hindistan, Mısır'da biliniyordu. Pancarın aksine, kahverengidir ve hoş bir karamel tadı vardır. Temizledikten sonra beyazdır. Şeker suyu bastonun saplarındadır ve şeker ondan elde edilir. Kamış şekeri birçok mineral tuz içerir. Reed'in kendisi bitkisel ilaç ve tıpta kullanılır.
Mısır şurubu, mısırdan elde edilen bir şekerdir. Diğer şeker türlerinden daha az sağlıklı. Tüm şuruplar gibi, bir konsantredir. Bir kaşık mısır şurubu, bir kaşık normal şekerden iki kat daha fazla kalori içerir. Ucuzluğu nedeniyle, içecekler ve meyve suları için oldukça popüler bir tatlandırıcıdır.
Gıdalarda bulunan şeker.
Fruktoz, bal ve meyvelerde bulunan bir şekerdir. Vücut tarafından çok yavaş emilir, dolaşım sistemine hemen girmez. Yaygın olarak kullanılır ve ana şeker türlerinden biridir. Adı nedeniyle, fruktozun meyveler gibi çok fazla besin içerdiğine dair bir yanlış kanı var. Aslında, tek başına kullanıldığında, fruktoz diğer şekerlerden farklı değildir.
Laktoz, süt ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker türüdür. Vücut tarafından laktozun asimilasyonu için özel bir enzime ihtiyaç vardır - laktaz, şekerlerin bağırsak duvarına emilmeleri için parçalanmasına yardımcı olur. Bazı insanların vücudu küçük miktarlarda laktaz üretir veya hiç üretmez. Bu tür insanlarda süt şekeri zayıf bir şekilde emilir.