Şenlikli masanın en popüler atıştırmalıklarından biri kanepeler. Genellikle pahalı ürünlerden yapılırlar, ancak en sıradan ve uygun fiyatlı malzemeler bile lezzetli küçük sandviçler yapabilir.
Tarifini seç
Kanepeler nedir?
"Kanepeler" terimi bize Fransız dilinden geldi. Başlangıçta, bu kelime bir mobilya parçasını, yani yumuşak bir kanepeyi ifade eder. Bu kelimenin neden mini sandviçler için kullanıldığı kesin olarak bilinmemektedir, ancak içinde kırıntılı ekmek kızartılmış kabuğunun, tarifin yaratıcılarına yemeğin adının insanlara geldiği bu özel mobilya parçasını hatırlattığı bir teori vardır.
Klasik kanepenin sandviçlerinin temeli hafifçe kurutulmuş veya kızartılmış bir ekmek (bir ekmek kızartma makinesinde veya tavada). Herhangi bir şekilde olabilir, ancak çoğu zaman bir daire veya karedir. Özellikle yeterince nemli bir kıvama sahiplerse, ekmeğin diğer ürünlerle temas ettiğinde yumuşamaması veya şekil kaybetmemesi için kuru bir kabuk gereklidir. Tostları sebze veya meyve katmanlarıyla değiştirmek oldukça nadirdir. Ancak tabanın ana özelliği büyüklüğüdür - tamamen ağzına konabilecek kadar küçük olmalı, aynı zamanda birkaç malzemeyi barındıracak kadar büyük olmalıdır. Diğer tüm bileşenlerin miktarını ve yerini belirleyen bir dilim ekmek boyutudur.
Kanepelerin bir sonraki gerekli bileşeni, prensip olarak kesinlikle herhangi bir ürün olabilen dolumdur. Çoğu zaman bunlar pahalı et lezzetleri, havyar ve balık çeşitleridir, çünkü yemeğin küçük boyutu bu malzemeleri ekonomik olarak tüketmenize izin verir. Bununla birlikte, kanepeler için her buzdolabında bulunan en yaygın ürünleri kullanabilirsiniz: peynirler, otlar, sebzeler. Daha az yaygın olarak, doğal et, macunlar hazırlanırken kullanılır ve bazen kanepeler meyvelerle bile bulunabilir. Ürünler çoğunlukla birleştirilir, katmanlar halinde düzenlenir ve özel bir çubukla sabitlenir.
Ve son olarak, kanepeli sandviçlerin en önemli parçalarından biri şiş. Kanepeler açık büfe yemek olarak yaratıldı, yani hareket halindeyken masadan alıp parmaklarınızı ve ağzınızı kirletmeden yiyebilirsiniz. Bu nedenle şişler fonksiyonel bir işlev kadar dekoratif bir işlev yapmazlar - onlarsız, yemek yerken bu kadar kolaylık elde etmek imkansızdır. Şu anda, bambu, plastik ve hatta metalden yapılmış çeşitli şişleri bulabilirsiniz. Renk ve şekil olarak, birbirleri için de çok farklıdırlar. Renkli çocuk partileri için seçenekler veya katı resmi resepsiyonlar için seçenekler bulabilirsiniz. Birçok süpermarkette bu ürünün iyi bir çeşitliliği vardır, bu yüzden neredeyse her zaman seçim yapabileceğiniz bir şey vardır.
Küçük bir bileşen soslar olarak adlandırılabilir. Çoğu zaman bir tabakta hiç kullanılmazlar, ancak birkaç ürünü birbirine bağlamanız veya meyve suyu eklemeniz gerekiyorsa, mayonez, ekşi krema veya bazı ev yapımı soslar kullanabilirsiniz. Ana şey, kesilmemeleri, ancak ana malzemelerin tadını tamamlamalarıdır.
Kanepeler hakkında bir başka önemli gerçek de, tatilden birkaç saat önce buzdolabında tutulmaları gerektiğidir. Böylece ürünler birbirlerinin kokularını ve tatlarını maksimuma çıkarabilecek, bu da maksimum uyum ve yumuşak tada ulaşacak. Ana işlevler bir snack bar, bir büfe masa, ana yemeklerden önce bir aperatif olarak, konuklar masaya oturmadan önce sandviçler servis edilir.
Bu makale, en uygun fiyatlı ve pahalı ürünlerden çeşitli kanepeler sunmaktadır. Et ve balık içermez. Talimatları adım adım takip ederek, bu açık büfe yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. Kolaylık sağlamak için aşamalı bir açıklamaya fotoğraflar eşlik eder.
İçindekiler
8 adet kanape (2-3 porsiyon) için ihtiyacınız olacak:
- Sert peynir (uygun Rusça) - 150 gram;
- Krem peynir - 100 gram;
- Büyük kiraz domates (veya erik şekilli domates) - 4 adet;
- Bulgar kırmızı biber - 1 adet;
- Sarımsak - 1 diş;
- Ekmek - 4 dilim;
- Maydanoz - tatmak.