Kanarya yahnisi çok orijinal bir yemektir. Herhangi bir tatilde misafirleri şaşırtmak için hazırlandığı tarifi bilmek sizin için yararlı olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Yemek için ihtiyacınız olacak:
- Domuz eti - 400g - 500g, sığır karaciğeri - 200g, soğan - 150g, sarımsak - 2 diş, kırmızı şarap - 150 g, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı, portakal - 1 adet, eritilmiş domuz yağı - 40 g, maydanoz - bir demet, karanfil - 2-3 adet, tuz, karabiber, kişniş, biber.
Kullanım kılavuzu
1
Et 4-5 cm doğranmış ve 10-15 dakika bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada kızartılır.
2
Soğanları soyun ve ince doğrayın Portakalları kabuklardan ve tohumlardan soyun, sonra ince doğrayın.
3
Ete soğan, portakal ve kırmızı şarap ekleyin.
4
Maydanoz ince doğranmış ve pürüzsüz olana kadar sarımsak ile ezilmiş.
5
Karanfil, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ekleyin. Zaman zaman, yavaş yavaş su ekleyerek kütleyi karıştırın.
6
Karaciğer 2-3 cm küpler halinde kesilir ve eritilmiş domuz yağı içinde 15-20 dakika boyunca kızartılır ve daha sonra ete eklenir. Et hazır olana kadar güveç.
Et haşlanmış sos ile servis edilir.
Garnitür: pirinç veya haşlanmış genç patates veya patates kızartması.