Kiş, kahvaltı veya hafif bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Doğru, yemek pişirmek biraz zaman alabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için:
- - 1 su bardağı un
- - 100 g tereyağı,
- - ½ bardak buzlu su,
- - bir tutam tuz.
- Doldurma ve doldurma için:
- - 2 domates
- - 1 kutu mısır
- - 100 g sert peynir,
- - 1/3 su bardağı un
- - 10 yumurta
- - 2 bardak süt,
- - 2 bardak ekşi krema,
- - 2 çay kaşığı tuz,
- - 1 çay kaşığı karabiber
- - baharat olarak kekik.
Kullanım kılavuzu
1
İlk olarak, hamur hazırlanır. Bunu yapmak için un, tuz ve doğranmış tereyağı bir blender kasesine yerleştirilir. Her şey kırıntılara ezilir.
2
Orada buzlu su dökülür, daha sonra pürüzsüz bir hamur oluşur.
3
Bu testten, bir disk oluşturmanız, filme sarmanız ve yarım saat buzdolabına göndermeniz gerekir.
4
Hamur soğutulduğunda, formun kendisinden 5-6 cm çapında bir daireye yuvarlanmalıdır.
5
Formda hamuru döşemeniz ve kenarları düzeltmeniz gerekir. Hamuru birkaç kez çatalla doğramanız, folyoyu üstüne koymanız önerilir. Bu form fırına 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılır.
6
Hamur pişirilirken, dolguyu pişirmeniz gerekir.
7
Bunu yapmak için domateslerin ince halkalar halinde kesilmesi, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
8
Şimdi dolgu hazırlanıyor. Büyük bir kapta, unu pürüzsüz olana kadar 2 yumurta ile çırpın, ardından kalan yumurtaları, ekşi krema, süt, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
9
Tabanın dibinde domates, peynir ve mısır koymanız gerekir. Her yere dökün.
10
Kalıp fırına konulmalı ve dökülene kadar yaklaşık bir saat pişirilmelidir.
11
Kiş sıcak servis edilmelidir.