Karpuzların ilk meyveleri genellikle olgunlaşmaz ve çok tehlikelidir. Piyasadaki satıcı, elbette, meyvenin olgunluğunu ve şekerliğini ikna edecektir. Ama gerçekten öyle mi? Rus karpuzları Ağustos ayının ikinci yarısında olgunlaşır. Temmuz ayında satışta büyük bir karpuz bulduysanız, güvenli bir şekilde uzaktan getirildiğini veya kimya kullanılarak yetiştirildiğini varsayabilirsiniz.
Bir fetus seçerken sorun yaşamamak için, olgunlaşmış bir karpuz belirlemek için birkaç kuralı hatırlamak gerekir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
Karpuz, farkındalık.
Kullanım kılavuzu
1
Acele etmeyin. Olgun meyveler Ağustos sonuna doğru belirir. Bu karpuzlar nitrat kullanmadan doğal olarak olgunlaşır. Böylece zehirlenme şansı en aza indirilir. Şeker karpuzunu satın almak için en güvenli zaman: Ağustos ortası - Eylül sonu.
2
Başka ülkelerden getirilen karpuzların kullanılması önerilmez. Hasattan sonra ne kadar az karpuz depolanırsa, o kadar lezzetli olur. Ek olarak, taşındığında, meyveler çok hızlı bir şekilde bozulur.
3
Yol kenarındaki bayilerden ve arabalardan karpuz almamalısınız. Karpuz zararlı maddeleri havadan hızla emer. Satıcıdan sıhhi ve epidemiyolojik gözetim sertifikası istemekten çekinmeyin.
4
Fetüsü seçmek için satıcıya güvenmeyin. Asıl görevi eski mal satmak olan vicdansız bir tüccarla kolayca karşılaşabilirsiniz.
5
Renge dikkatlice bakın. Meyvenin yüzeyinde daha açık çizgiler görünen koyu bir renk olmalıdır.
6
Fetusu çok dikkatli inceleyin. Çukurlar, çatlaklar, çürümüş yerler olmamalıdır. Olgunlaşmamış karpuzlar donuk bir cilde sahiptir.
7
Olgun bir meyvenin karakteristik bir işareti olmalıdır - küçük bir sararma lekesi. Burası yeryüzü ile temas ettiği yerdir.
8
Karpuzları anlayan insanlar da meyvenin köküne dikkat ederler. Sözde "kuyruk" tamamen kuru olmak zorunda değildir. Sarı ve hafifçe kurutulmuş bir sap, fetal olgunluğun bir işaretidir.
9
Karpuzları patlatın. Olgunlaşmış meyve çatırdamalı ve mırıldanmalıdır. Ayrıca, olgunlaşmış karpuz bir tırnakla kolayca çizilebilir.
10
Bir karpuzun optimum boyutu 6 ila 8 kg arasındadır. Çok büyük bir meyve genellikle gübre üzerinde yetiştirilir, aksine küçük bir meyve olgunlaşmaz.
11
Satış noktalarında karpuz kesilmesine izin vermeyin. Satıcılar, fetüsün olgunluğunu bir parçasını keserek göstermeye çok düşkündür. Bıçak ne kadar temiz görünse de, fetüse zararlı mikroorganizmalar sokmaları kolaydır ve zehirlenme sağlanır.
12
Meyveyi sabunlu su ve bir bezle yıkayın ve birkaç kez ılık kaynamış su ile durulayın. Yıkama sırasında karpuz dibinde uzanmazsa, olgunlaşmış bir meyveye rastlarsınız.
13
Karpuzu temiz bir bıçakla kesin. Olgunlaşmış meyve kesinlikle çatır ve kesiden ayrılır.
14
Ekşi bir koku ondan çıkarsa, meyve yenmemelidir. Bu doğmamış bir fetüsün işaretidir.
Yararlı tavsiyeler
Kimyasal maddelere maruz kalan karpuzda zararlı maddeler eşit olarak dağılmaz. Çocuklara sadece çekirdekten posa verilmelidir, çünkü en zararlı maddeler deride bulunur.