Cordon bleu et, jambon ve peynirden yapılmış bir şnitzeldir. Bir garnitür ile ana yemek veya doyurucu bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Peynirli yumuşak et çok lezzetlidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tavuk göğsü 2 adet;
- - yumuşak peynir 100 g;
- - jambon 100 g;
- - tavuk yumurtası 2 adet;
- - tereyağı 30 g;
- - bitkisel yağ 20 ml;
- - ekmek kırıntıları;
- - karabiber;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk göğsünü yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Film, tuz ve karabiber ile bir taraftan çırpın.
2
Jambonu ince dilimler halinde kesin. Peyniri 2 dikdörtgen dilime bölün. Peyniri jambona sarın ve tavuk göğsüne yayın.
3
Jambon ve tavuk göğsü peyniri sarın, böylece peynir çıkmaz. Yumurtaları biraz su ile çırpın. Tavuk göğsünü yumurtalara, sonra ekmek kırıntılarına, sonra tekrar yumurtaya, sonra ekmek kırıntılarına batırın.
4
Pişmiş göğüsleri 20 dakika boyunca dondurucuya koyun. Sonra tereyağını ısıtın, kordon kanamasını kızartın. Bu şekilde hazırlanan tavuk göğsü, patates püresi, haşlanmış pirinç ve taze sebzelerle servis edilebilir.
Dikkat et
Yağsız jambon seçin, böylece peynir ile birlikte daha lezzetli olacaktır. Çanağı otlar dallar, güzel doğranmış sebzeler ile süsleyebilirsiniz. Yumuşak peynir seçin, hatta işleyebilirsiniz. Aniden böyle bir fırsatınız yoksa, sert peynir kullanın, ancak rendeleyin, ancak daha sonra jambon üzerine koyun.