Tavşan diyet eti olarak kabul edilir. Lezzetli bir şekilde pişirmek kolaydır. Ekşi krema soslu tavşan çok hassas ve kokulu. Böyle bir yemek şenlik masasında ana yemek olabilir. Hafta içi tavşan en iyi garnitür ile servis edilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tavşan 1 kg;
- - ekşi krema 200 g;
- - soğan 2 adet;
- - tereyağı 100 g;
- - un 4 yemek kaşığı. kaşık;
- - sarımsak 2-3 karanfil;
- - defne yaprağı 1 adet;
- - bir biber karışımı;
- - bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşık;
- - dekorasyon için yeşillikler;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavşanı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Küçük porsiyonlara bölün. Her dilimi bir biber ve tuz karışımı ile ovalayın. 10-15 dakika bekletin. Tavşan etini sulu hale getirmek için, önce tuzla ağır bir şekilde ovalamayın, ancak biraz. Etin haşlanacağı ekşi krema sosu cömertçe tuzlamak en iyisidir.
2
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Her et parçasını un içinde yuvarlayın, ardından her taraftan kızartın. Tavşanda altın bir kabuk görünmelidir, çünkü her parça 5-7 dakika kızartılmalıdır.
3
Soğanı ve sarımsakları soyun. Soğanı ince doğrayın ve sarımsakları bir presten geçirin. Bitmiş eti güveye aktarın. Soğanı bir tavada kızarana kadar kızartın.
4
Kızarmış soğan, sarımsak, 2 bardak kaynamış su, ekşi krema ve defne yaprağını güveçteki ete ekleyin. Orta ateşte kapak altında 10-15 dakika haşlayın. Taze ot dallarıyla süsledikten sonra yemeği masaya servis edin.
5
Ekşi kremadaki bir tavşanın garnitürü olmalıdır. Patates püresi, haşlanmış pirinç veya makarna olabilir. En başarılı garnitür haşlanmış patates. Eti sadece sıcakken servis edin. Çanağı dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz.
Dikkat et