Uzun bir süre ayçiçeği tapınarak güneşle ilişkilendirildi. Bu çiçek doğurganlığı, zenginliği ve sağlığı simgelemektedir. XVIII yüzyılda, ayçiçeği neredeyse tüm dünyada popüler hale gelen yağ almayı öğrendi. Bu, çeşitli salataları giyinmek, kızartmak ve aynı zamanda pişirme için kullanılan mükemmel bir mutfak ürünüdür.
Tarifini seç
Ayçiçek yağı kullanarak balık pasta nasıl pişirilir
Tahıllarla bir balık pastası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1.2 kilogram un;
- 1 bardak ucuz bitkisel yağ;
- 30-40 gram maya;
- 1 çay kaşığı tuz.
Dolum için:
- 800 gram balık filetosu;
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1-2 bardak tahıl (darı veya pirinç);
- 1 soğan;
- un;
- tuz.
Hamur bir emaye kabın içinde yoğrulur.
Her şeyden önce, mayayı yarım bardak suda eritin ve ılık bir yere koyun. Maya köpürdüğü anda, hamuru un, 2 bardak ılık su, bitkisel yağ, tuz ve hazır maya ile yoğurun. Sonra bulaşıkları bir havluyla örtün ve sıcak bir yere koyun. Ortaya çıktığında, hamuru ısıtın ve tekrar çıkmasına izin verin. Sonra tekrar yoğurun ve bir pasta oluşturun.
Hamuru ikiye bölün ve tozlu bir yüzeye 1 santimetre kalınlığında bir tabaka açın. Üzerine ayçiçek yağında kızartılmış soğan ile karıştırılmış bir haşlanmış tahıl tabakası (pirinç veya darı) koyun. Hazırlanmış fileto dilimlerini üstüne koyun (önce balık tuzlanmalıdır, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta kızartın). Filetoyu başka bir tahıl tabakasıyla örtün.
Daha sonra dolguyu 0, 5-0, 7 santimetre kalınlığında haddelenmiş başka bir hamur tabakasıyla örtün. Kenarları sıkıştırın.
Kek, özellikle küçük gurmelerden memnun olacak bir balık gibi şekillendirilebilir. Daha sonra bir bıçakla terazi şeklinde bir bıçak uygulamalı, hamurdan şekillendirmeli ve “yüzgeçleri” ve “kuyruğu” yapıştırmalısınız.
Pastayı birkaç yerde bir bıçakla delin, böylece pişirme sırasında buhar kaçar. Balık köftesini bir fırın tepsisine koyun ve 220 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık yarım saat kek hazırlamak.