Tavuk karaciğerini daha lezzetli ve iştah açıcı bir şekilde pişirmek, kirazlardan ve doğal arı balından yapılmış özel bir sos sağlar. Bunun için hem taze hem de dondurulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 gram taze veya dondurulmuş kiraz;
- - 300 gram tavuk karaciğeri;
- - 2 yemek kaşığı arı balı;
- - 1 büyük soğan;
- - 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tuz, karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, tavuk karaciğeri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, soğuk akan su altında iyice durulayın, filmleri ve kiri çıkarın ve ardından hafifçe kurutun.
2
Daha sonra soğan ince halkalara kesilir ve altın rengine kadar bir tavada dikkatlice kızartılır. Daha sonra aynı tavada tavuk karaciğerini koyup daha önce tuz ve karabiber serpilmiş 10 dakika kızartmanız gerekir.
3
Ürünün kullanılabilirliğini kontrol etmek çok basittir. Bir bıçakla delmek ve serbest bırakılan meyve suyunun rengine dikkat etmek gerekir. Bitmiş karaciğerde şeffaf olmalıdır.
4
Sosu şu anda yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyvelerin yarısı bir karıştırıcıda ezilir, bal, zeytinyağı ve sirke ile karıştırılır.
5
Kalan kirazlar tavaya konur ve daha sonra elde edilen mayhoş kütlesi püresi meyvesinden ve baharattan dökülür. Gelecekteki sos kaynatılır ve daha sonra koyulaşana kadar pişirilir. Bu yaklaşık 15-20 dakikadır.
6
Bitmiş karaciğer bir marul yaprağı üzerine serilir ve üstüne ılık vişne sosu ile dökülür. Kalan kirazları öğütmek buna değmez, yemeği daha lezzetli ve sıradışı yaparlar.
7
Garnitür olarak kızarmış tavuk karaciğeri veya haşlanmış pirinç kızarmış tavuk karaciğeri için mükemmeldir.