Tavuk göğsü eti (beyaz et), minimum miktarda kolesterol, çeşitli vitamin ve mineral grupları içerdiği için faydalı kabul edilir. Bu nedenle, beslenme uzmanları beyaz etin diyete dahil edilmesini önerir. Tavuk göğsü hızlı bir şekilde pişirilir, ancak genellikle et kurur. Dolgulu tavuk ruloları - beyaz et sulu ve lezzetli olduğunda bu tam olarak bir seçenektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Temel bilgileri hazırlamak için:
- - tavuk göğsü filetosu - 3-4 adet;
- - zeytinyağı 1 yemek kaşığı. l.
- - tadı tuz;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam;
- - şerbetçiotu-suneli;
- - yapışan film;
- - kürdan.
- Dolum için:
- - Basmati pirinci - 100 gram;
- - çam fıstığı - 0, 5 su bardağı;
- - badem (yaprakları) - 0.5 bardak;
- - kuru üzüm - 0, 5 su bardağı;
- - seçim için yeşillikler (ıspanak, taze soğan, fesleğen, kişniş);
- - Tuz ve karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Doldurmayı tavuk ruloları için hazırlayın. Küçük bir tencereye yaklaşık 0, 5 litre su dökün ve ocağa koyun. Su kaynamaya başladığında, tuz ekleyin ve yavaş yavaş basmati pirincini dökün. Isıyı azaltın ve orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme sırasında, pirinci bir kaşıkla karıştırmayı unutmayın. Daha sonra pişmiş pirinç tanelerini bir kevgir içinde atarız, böylece su birleşir. Önceden ısıtılmış bir tavada, pirinci hafifçe kurutun, bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın.
2
Şimdi doldurma somunları için bir sonraki malzemeyi hazırlayın. Tavayı ısıtın ve zeytinyağına dökün. Birkaç dakika boyunca, altın kahverengi çam fıstığı ve badem yaprakları olana kadar yüksek ateşte kızartın. Somunların yanmadığından emin oluruz ve tahta bir spatula ile kuvvetlice karıştırırız.
3
Yeşillikleri bir karıştırıcıda veya bir bıçakla öğütün. Kuru üzümleri kaynar su ile dökün ve 10 dakika bekletin.
Büyük bir kaseye soğutulmuş fındık, kuru pirinç, kuru üzüm, doğranmış otlar koyduk. Taze sıkılmış limon suyu ve biraz zeytinyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Rulo doldurma hazır!
4
Tavuk göğsü filetolarını ahşap bir kesme tahtası üzerine yatırıyoruz ve bir streç filmde büküyoruz. Tuz ve karabiber olması gereken eşit bir tabaka elde etmek için eti dövmek için bir çekiçle hafifçe dövün.
Tavuk göğsünün ortasında dolguyu yerleştiririz ve rulo yapmak için yuvarlanırız. Bir kürdan ile sabitliyoruz.
5
Her tavuğu tereyağı ile bir tavada yavaşça kızartın. Fırın kağıdını fırın tepsisine koyun ve rulolarımızı hareket ettirin. Zeytinyağı, limon suyu ve suneli şerbetçiotu karışımı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış bir fırında 220 dereceye kadar, 20 dakika pişirin. Bitmiş ruloyu kısımlar halinde kesin. Masaya taze yeşil yaprakları ve / veya sebze salatası ile servis ediyoruz.
Yararlı tavsiyeler
Tavuk rulolarını bir pişirme kabına yerleştirebilir ve en sevdiğiniz sosun içine dökebilirsiniz.