Tavuk filetosu genellikle düşük kalorili diyet yiyeceklerini pişirmek için kullanılır. Bununla birlikte, kuru bir memeden şenlikli bir masa için sulu, lezzetli ve orijinal bir yemek oluşturmanıza izin verecek birçok tarif var. Tavuk filetosu fırında sebze, mantar, çeşitli soslar ve diğer katkı maddeleri ile pişirilebilir.
Tarifini seç
Fırın fırında tavuk fileto patates ile: klasik bir tarif
Tavuk fileto pişirmenin en basit yolu, hızlı bir şekilde doyurucu ve lezzetli bir yemek almanızı sağlar.
İhtiyacınız olacak:
- 580 g tavuk filetosu,
- 220 g mayonez,
- 3-4 soğan,
- 7-8 patates yumruları,
- 140 g sert peynir
- tuz ve tatmak için herhangi bir baharat.
Fırını önceden ısıtın. Tüm sebzeleri yıkayıp soyun, durulayın ve tavuğu doğrayın. İnce doğranmış soğan halkalarını pişirme kabına koyun, tavuk filetoyu üzerlerine koyun ve dilimleyin.
Tüm kütleyi tuzlayın, seçtiğiniz tavuk baharatlarını serpin ve mayonez ile istediğiniz gibi yağlayın. Dilim patates.
Tavuk üzerine bir kat patates serpin ve ayrıca mayonez, tuz ile kaplayın ve üstüne rendelenmiş peynir serpin. Daha fazla ürününüz varsa, katmanlar tekrarlanabilir.
Patatesler 200 ° C'de yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar fırında pişirin. Böylece işlemde ürünler kurumaz, tavaya biraz et suyu ekleyebilir ve formu ilk yarım saat pişirmek için folyo ile kaplayabilirsiniz.
Fırın Tavuk Göğsü Güveç
İhtiyacınız olacak:
- 2 haşlanmış göğüs,
- 3 tavuk yumurtası
- 1 soğan,
- 2 domates
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1 su bardağı haşlanmış pirinç
- bir tutam zerdeçal
- bitkisel yağ
- tadına bakmak için tuz
- bir tutam biberiye.
Tavuk fileto ve pirinci önceden kaynatın ve oda sıcaklığında soğutun. Soğanları soyun ve doğrayın. Domatesleri yıkayın ve soyun, kesin ve kaynar suyla haşlayın. Tatlı biberleri tohumlardan soyun ve rastgele dilimler halinde doğrayın.
Bitkisel yağda bir tavada, önce soğanları kızartın, daha sonra kütlesine derisiz doğranmış domatesleri ekleyin, tatlı biber dilimleri koyun ve her şeyi tuzlayın. Yiyecekleri 2-3 dakika daha karıştırın ve kızartın.
Kızarmış sebzeleri haşlanmış pirinçle karıştırın. Yumurtaları baharatlarla çırpın ve tuz ekleyin. Yağlanmış bir fırın tepsisine küçük tavuk göğsü parçaları koyun, üzerine pilavlı sebzeleri koyun. Gıda bitene kadar katmanları tekrarlayın.
Güveçle yumurta karışımı dökün ve fırında 25 dakika 180 ° C'de pişirin. Dövülmüş yumurtalar kıvrıldığında, yemek tamamen hazırdır, masaya sıcak servis yapın.
Fransız usulü tavuk filetosu
Tavuk filetosunun gerçekten ince bir Fransız dokunuşu elde edebilmesi için, tarifte kuru Provence otlarının kullanılması gerekir.
İhtiyacınız olacak:
- 850 gr tavuk
- 280 g sert peynir
- 3 domates
- tadı kuru provencal otlar,
- tadı tuz.
Tavuk filetoyu durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve bir çekiçle çırpın, sonra yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Eti tuzlayın ve aromatik bitkilerle rendeleyin.
Domatesleri kaynar suya dökün, cildi onlardan çıkarın ve posayı ince dilimler halinde kesin. Normal domatesler yerine, az miktarda kiraz türü kullanabilirsiniz.
Eti domates dilimleri ile doldurun. Peyniri rendeleyin. Rendelenmiş peynir ile bolca serpin ve 200 ° C'de 20 dakika fırında pişirin.
Krema soslu fırında tavuk fileto
Bu tarife göre fileto için patates püresi, haşlanmış makarna ve herhangi bir sebzeyle iyi giden özel bir hassas sos pişirmeniz gerekir.
İhtiyacınız olacak:
- 900 gr tavuk
- 1 su bardağı orta yağlı yağ,
- 110 g sert peynir
- 3-4 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı hardal
- bir tutam kekik
- tadı tuz.
Her tavuk filetosunda, tuzu elinizle dikkatlice ovalayın, daha sonra ısıtmalı bir tavaya koyun ve her iki tarafta hızlı bir şekilde sıcak yağda kızartın.
Kremayı hardalda, soyulmuş ve ezilmiş sarımsak, basında kekik ile birleştirin. Gerekirse, tatmak için karışımı tuzlayın. Eti bir fırın tepsisine koyun ve hazırlanan sosu üstüne dökün.
Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırında 200 ° C'de 40 dakika pişirin. Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce, tavuk filetoyu rendelenmiş peynirli krema sosuna serpin.
Fırında pişmiş tavuk fileto
Folyo kullanırken, genellikle kuru bir tavuk göğsü özellikle suludur.
İhtiyacınız olacak:
- 650 g tavuk
- 45 g tereyağı,
- bir tutam kurutulmuş fesleğen.
- tatmak için deniz tuzu.
Göğsünü yumuşatılmış tereyağı ile her taraftan ovalayın. Deniz tuzunu fesleğen ile karıştırın ve tavuğu elde edilen karışımla ovalayın, baharatları ellerinizle ovun.
Her bir filetoyu folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişmiş eti fırında 60-65 dakika bekletin. Fırının bitiminden 5-7 dakika önce tavayı çıkarın ve tavuğu fırında açın, folyoyu kesin. Bu, fazla sıvının buharlaşmasına katkıda bulunacak ve ete fırında pişmiş bir tabağın istenen tonunu verecektir.
Fırında pişmiş tavuk fileto ananas ile
Bu tarif, egzotik bir ilavesiyle fırında tavuk filetosunun bir başka Fransız çeşididir.
İhtiyacınız olacak:
- 2 büyük tavuk filetosu,
- 1 kutu ananas konservesi,
- 1 soğan,
- 220 g sert peynir
- mayonez,
- tuz.
Her tavuk filetounu ikiye bölün ve bir mutfak çekiçiyle hafifçe çırpın, sonra mayonez ile tatmak ve yağlamak için tuzlayın. Soğanı soyun ve ince halkalarla doğrayın.
Tavuğu özellikle lezzetli hale getirmek için, her bir filetoyu bitkisel yağla yağlayın. Filetoyu yağlı bir forma koyun, soğan halkaları ve ananas halkaları ile kaplayın.
Son olarak, eti rendelenmiş peynir ile serpin ve 35 dakika pişirmek için sıcak bir fırına koyun. Sıcaklık ortalama 180-190 ° C olmalıdır. Yemeği sıcak olarak servis edin.
Soya-bal soslu fırın ve tavuk fileto
Bu olağandışı yemek, etleri tatlı bir tat ile sevenler tarafından takdir edilecektir.
İhtiyacınız olacak:
- 850 gr tavuk
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- 1 yemek kaşığı bal
- bir tutam beyaz susam,
- bitkisel yağ
- tatmak için tuz ve karabiber karışımı.
Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Tuzu soya sosu ve biber karışımı ile karıştırın. Eti elde edilen turşuyla yağlayın, ardından oda sıcaklığında 45 dakika dinlendirin.
Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve içine bal koyun. Bal karamelleşmeye başlar başlamaz izleyin, içine dilimlenmiş tavuk fileto dilimleri gönderin.
Dilimleri orta ateşte 12 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın. En sonunda tabağı beyaz susam serpin.
Fırında pişmiş tavuk fileto mantar ile
Fırında tavukun mantar versiyonu doyurucu ve besleyicidir.
İhtiyacınız olacak:
- 630 g tavuk
- 220 g petrol,
- 2 soğan,
- 12 küçük patates,
- 140 g mayonez,
- 170 g peynir
- tadına bakmak için tuz
- bir tutam provencal otlar.
Tavuk filetoyu çekiçle, tuzla çırpın, aromatik otlar serpin. Patatesleri soyup dilimleyin. Yağlı fırın tepsisine ince patates çemberi koyun, tuz. Hazırlanan tavuk filetosunu üstüne yerleştirin, mayonez ile fırçalayın.
Sonra, ince dilim petrol koyun, ayrıca baharatlarla serpin ve mayonez ile yağlayın. Mantarların üzerine ince soğan halkaları koyun. Son kat rendelenmiş peynir olacak. 190 ° C'de pişene kadar fırında tavukları 45 dakika fırında pişirin.
Fırında pişmiş tavuk fileto sebzeli
Bu seçenek ek bir garnitür olmadan servis edilir. Mükemmel pişmiş sebzeler ile değiştirilir.
İhtiyacınız olacak:
- 550 g tavuk
- 1/2 küçük kabak,
- 2 diş sarımsak,
- 140 g peynir
- 1 orta boy soğan,
- 1 havuç
- 150 g kiraz domates,
- 130 gr yeşil fasulye
- 1/2 kırmızı dolmalık biber
- tat vermek için tuz ve aromatik otlar.
Tavuk filetoyu ikiye bölün, çırpın, tuzlayın ve baharatlar ve ezilmiş sarımsak serpin. Hazırlanan parçaları yağlanmış bir pişirme kabına dökün.
Tüm sebzeleri ince doğrayın, tuzlayın, karıştırın ve etin üzerine koyun. Tencerenin kenarı boyunca az miktarda su dökün. Her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve önceden ısıtılmış fırında 200 ° C'de 45 dakika pişirin. Tavuğu sebze ve sarımsak sosuyla servis edin.