Bazen tanıdık aile menüsünü çeşitlendirmek veya yeni bir atıştırmalık ile misafirleri şaşırtmak istersiniz. Puf böreği tekneleri yine de iyidir. Hazırlanması kolay, doyurucu ve lezzetli, ailenizin favori yemeği olacaklar.
Tarifini seç
Puf böreği tekneleri, garnitür veya sos gerektirmeyen çok lezzetli ve tatmin edici bağımsız bir yemektir. Hazırlanırken, zararlı bileşenler, hatta mayonez bile kullanılmaz, bu da küçük çocuklar için bile uygun olduğu anlamına gelir ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Puf böreği tekneleri şenlikli masada veya düzenli bir aile akşam yemeğinde servis edilebilir. Hazır puf böreği kullanıyorsanız, aktif pişirme süresi sadece 15 dakika olacaktır (hamurun çözülmesi ve hazır doldurulmuş teknelerin pişirilmesi hariç).
Tekneleri hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- Şişirilmemiş maya hamuru - 500 g (çözülmüş)
- Sığır eti, tavuk veya domuz filetosu (zevkinize göre) - 300 g
- Sert peynirler - 50 g (isteğe bağlı)
- Büyük soğan - 1 adet.
- Patates - 3-4 adet.
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 100 g
- Salatalık turşusu - 1 büyük veya 3-4 turşusu
- Tuz, karabiber, otlar - tatmak
Doldurulmuş teknelerin pişirilmesi:
- Hamuru açın ve katmanları dikdörtgenler halinde kesin. Yaklaşık 12 parça ortaya çıkacaklar.
- Her birinde, uzun kenarlar boyunca iki uzunlamasına kesim yapın
- Doldurma için: patatesleri kaynatın ve kaba bir rende üzerine sürün. Tereyağı (30 g) ve ince doğranmış salatalık ile karıştırın. Kalan yağda, kıyılmış et, tuz ve karabiberi kızartın. Doğranmış soğanı dökün ve kapağın altında 7 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve tüm nem buharlaşana kadar kızartın. Serin. Yeşilleri ince doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Her bir dikdörtgenin üzerine katmanlar halinde yerleştirin: patates (1 yemek kaşığı. Kaşık), kızarmış kıyma (0.5 yemek kaşığı. Yemek kaşığı) ve turşu (1 çay kaşığı).
- Hamuru, kesimler üstte, biri üstte olacak şekilde sarın.
- Kenarları bir tekne şekline sıkıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Doldurulmuş puf böreği teknelerini yumurta ile yağlayın ve peynir serpin (isteğe bağlı).
- Kızarmadan önce 15-20 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Milföy hamurlu tekneler hazır.
Sıcak ve soğuk servis edilebilir.