Bazen yeni ve olağandışı bir şey denemek istersiniz. Böyle bir anda, kendinizi memnun edebilir ve örneğin krema soslu kabak ve kabak salatası ile pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - derideki somon filetosu - 800 g;
- -% 23-250 ml yağ içeriğine sahip krem;
- - soğan - 2 adet;
- - kuru beyaz şarap - 200 ml;
- - kabak - 3 adet;
- - yağda kurutulmuş domates - 150 g;
- - kapari - 100 g;
- - tuz;
- - beyaz biber.
Kullanım kılavuzu
1
Bu nedenle, balıklar 3 santimetreden daha kalın olmayan parçalar halinde kesilmelidir. Elde edilen parçaları, bir kitap gibi açılabilecek şekilde kesin, yani kenara birkaç santimetre ulaşmadan önce.
2
Şimdi fırını 130 dereceye kadar ısıtın. Isıtma sırasında bir fırın tepsisine bir parşömen tabakası ve üzerine balık koyun. Somon filetoyu beyaz biber, tuz ve güneşte kurutulmuş domates ile yağ serpin. Tavayı önceden ısıtılmış fırına yarım saat bekletin. Zaman geçtikten sonra pişmiş balıkları çıkarın ve üstüne folyo ile örtün.
3
Sonra, kremsi bir sos hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, soğanları 4 dakika boyunca bir tavada doğrayın ve kızartın. Sonra soğana beyaz şarap dökün ve gelecekteki sosun hacmi 1/3'e düşene kadar buharlaştırın. Şarap buharlaştıktan sonra kremayı ekleyin. Elde edilen karışımı 2-3 dakika daha ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin.
4
Sos homojen bir kütleye kadar ezilmelidir. Bunu yapmak için bir karıştırıcıya dökün.
5
Kabak ile aşağıdakileri yapmanız gerekir: iyice durulayın, kurutun, sonra ince uzunlamasına plakalar halinde kesin ve biraz tuz ekleyin. Ayrıca domatesleri şeritler halinde kesin.
6
Aşağıdaki malzemeleri karıştırın: kabak, kapari, güneşte kurutulmuş domates. Ayrıca karışıma domates yağı ve 1 çay kaşığı kap turşusu ekleyin. Elde edilen salatası 30 dakika demlenmeye bırakın. Süre dolduktan sonra, krema sosu ve kabak salatası ile masaya pişmiş somon servis edebilirsiniz.
