Soğan turtası basit malzemelerden yapılır ve yemek o kadar lezzetlidir ki konuklara servis edilebilir. Temel olarak, herhangi bir hamur, hatta kurabiye alabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 1/2 kg hamur; - 2 işlenmiş peynirli kek; - 1 tavuk yumurtası; - 1 yumurta sarısı; - 300 g soğan; - 20 g tereyağı; - bir kızartma tavası; - pişirme kabı; - folyo; - bıçak; - skapula; - kesme tahtası; - oklava; - masa.
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru alın, 1/2 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. 5 g tereyağını bir pişirme kabında yağlayın. Hamurun bir kısmını içeriye koyun, dikkatlice yanlara hizalayın. Hamuru eşit şekilde dağıtın.
2
Soğanı soyun, halkalara kesin, bir tavaya koyun. Kalan yağı 5-10 dakika kızartın. Soğanın altın renginde olması, ancak kahverengileşmemesi önemlidir. Aksi takdirde acı olacaktır.
3
Soğanı büyük bir kaseye koyun, çiğ tavuk yumurtası ile karıştırın. Önceden soğutulmuş eritilmiş peyniri orta bir rende üzerine rendeleyin, doldurmaya koyun, çırpın. Kütle tuzu gerekli değildir, ancak tadına biraz şeker ekleyebilirsiniz.
4
Dolguyu formda düzleştirin, hamurun ikinci kısmı ile örtün. Gelecekteki pastanın yüzeyini tavuk sarısı ile yağlayın ve 100 derecede 30 dakika fırına koyun. Kabuğun altın rengi olana kadar bekleyin ve sonra çıkarın.
Dikkat et
Soğan turtası hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Soğanlar ayrıca küpler halinde kesilebilir, bu durumda bir tavada 10 dakikadan daha az pişirilmesi gerekir.