Lula kebabı - popüler bir oryantal yemek, uzun kuzu ve soğan köfte. Tabii ki, bu yemeği ızgarada pişirmek daha iyi ve daha doğrudur, ancak bir fırın da uygundur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 700 gr kıyılmış kuzu
- - 100 g yağ kuyruğu yağı
- - 200 g soğan
- - 2 diş sarımsak
- - kurutulmuş baharatlar ve baharatlar (kişniş, fesleğen, biber, tuz)
- - yeşil kişniş
- - bitkisel yağ
Kullanım kılavuzu
1
Kıyma ve soğanları bir kıyma makinesinde öğüten kıymayı hazırlayın, sarımsakları ince doğrayın, yağ kuyruğu yağını küçük parçalar halinde kesin ve her şeyi iyice karıştırın.
2
Baharat ekleyin, bitkisel yağ ile hafifçe serpin ve kıyma tekrar karıştırın. Kıymayı bir kaseye koyun, örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun. Kıymayı, avucunun içinde biraz kıyılmış etin düzeltilmesi ve oval bir pasta oluşturması gereken beşiğin dikdörtgen şekline getirin, şiş alın ve doldurmayı şişe sıkıca bastırın.
3
Beşiği folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, her pirzola bitkisel yağla yağlayın ve çok sıcak bir fırına koyun. Bazen şişleri çevirerek yaklaşık yarım saat pişirin. Soğan ve otlar turşusu hazır kebap süsleyin.
Yararlı tavsiyeler
Beşiği oluştururken, kıyma ellere yapışmaz, onları ayçiçek yağı veya su ile nemlendirdiğinizden emin olun.