Dondurulmuş yeşillikler soğuk mevsimde vitamin ve mineral kaynağıdır. Dondurulmuş maydanoz, dereotu ve soğan sadece yemeğin görünümünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda kışın ortasında harika bir aroma ile doldurur.
Tarifini seç
Kışın, genellikle taze otlar veya sebzelerin tadını çıkarmak istersiniz. Bununla birlikte, mağazalarda sunulan ürünler, yaz aylarında bahçede veya kulübede yetiştirilenlerden tadı önemli ölçüde farklıdır. Donma, bu sorunun kolayca çözülmesine yardımcı olacaktır. Sadece yeşilliklerin tadı ve vitamin özelliklerini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda tanıdık görünümünü ve aromasını da korur.
Kış için maydanoz ve taze soğan nasıl dondurulur
Kış için yeşillik pişirmek için maydanoz dallarını veya yeşil soğan tüylerini iyice durulayın.
Dondurmak için seçilen yeşillikler, hasat işleminden hemen önce kesilmeli, böylece kuruma zamanı kalmaz.
Ardından kağıt havlu veya kağıt havlu ile iyice kurulayın. Maydanozdan ekstra at kuyruğunu kesin ve soğanın şımarık tüylerini çıkarın. Yeşilleri plastik bir torbaya koyun ve oradan tüm havayı serbest bırakarak sıkıca sarın. Bu formda maydanoz, soğan ve diğer bitkiler birkaç ay boyunca dondurucuda saklanabilir.
Gelecekte pişirmeyi kolaylaştırmak için, yeşillikler kesilip daha sonra dondurulabilir. Bunu yapmak için, gerekli miktarda maydanozu yıkayın ve kurulayın, keskin bir bıçakla ince doğrayın ve bir torbaya veya kaba koyun. Dondurun.
Soğanlar ayrıca dondurulmadan önce küçük halkalar halinde kesilebilir.