Napoliten sosu, çeşitli kırmızı sosların hazırlandığı bazdır. Makarna veya pizza için iyidir, çok hızlı pişirir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 50 g domates salçası;
- - 50 ml zeytinyağı;
- - 1 soğan;
- - 2 büyük domates;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 bardak et suyu veya normal su;
- - 1 çay kaşığı kuru fesleğen;
- - 1/2 çay kaşığı kekik;
- - karabiber, salça, kırmızı biber, tuz, şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Kalın dipli bir tencereye alın, içinde sıcak zeytinyağı, doğranmış soğanları kızartın, doğranmış sarımsak karanfil ekleyin.
2
Domatesleri kaynar suyla haşlayın, soyun, ince doğrayın. Domatesleri kızarmış soğanlara ekleyin. Birkaç dakika sonra şeker, kırmızı biber, tuz, karabiber girin. Et suyu veya suya dökün, 40 dakika boyunca kaynatın.
3
Bu süre zarfında sos iyi kaynatılmalıdır, domatesler tamamen kaynatılır.
4
Sosun pişirilmesinden birkaç dakika önce kekik ve fesleğen ekleyin. Hazır Napoliten sosunu soğumaya bırakın, 1 yemek kaşığı girin. sosun parlak olması için bir kaşık zeytinyağı.