Bu olağandışı isim, bu soğuk mezenin özünü tam olarak yansıtıyor - çabuk pişirilmiş ekmeği olan ekmek. İsim İngiltere'den geldi ve yemek geleneksel olarak İskoç. Herhangi bir partide, dolgulu yamaçlar kesinlikle spot ışığında olacak ve misafirlerinizi hazırlaması kolay alışılmadık bir yemekle şaşırtabileceksiniz. Yemeğe tekrar tekrar skon eklemeniz gerekeceğine hazırlıklı olun. Onları pişirmek çok basit ve hızlı.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- 200gr. un;
- 1 yumurta
- 50 ml süt;
- 20g. soğuk tereyağı
- Biraz tuz, kekik yaprakları;
- 20 gr. Parmesan Peyniri.
- Soda ½ çay kaşığı, sirke ile kaplanmış.
- Oklava, çerez kesici
Kullanım kılavuzu
1
Unu tuz, rendelenmiş parmesan ve kekik ile karıştırın.
Doğranmış tereyağı ekleyin ve kırıntı elde edinceye kadar hamuru elinizle ovalayın.
Sonra yavaş yavaş süt ve yumurta ekleyin.
Hamuru iyice yoğurun. Kütle homojen hale geldikten sonra, hamuru bir kasede toplayın, plastik bir torbaya koyun ve 30 dakika buzdolabına koyun.
2
Hamuru açmaya başlıyoruz. Katmanları çok ince yapmaya gerek yok. Optimum kalınlık 1, 5 cm'dir.
Rakamları çerez kesicilerle kesin. Kalıp yoksa, önemli değil - bir bardak kullanabilirsiniz. Camı ters çevirip kenarları olan daireleri sıkıyoruz.
3
Fırını 200g'a önceden ısıtın.
Kesilmiş çerezleri bir kağıda yaydık ve 15 dakika fırına koyduk. Sayfayı yağla yağlamayı veya üzerine parşömen koymayı unutmayın.
4
Soğutulmuş eğimler uzunlamasına kesilir ve dolguyu içine koyun. İkinci yarı ile üst kapak.
Dolgu herhangi bir macun, ince taneli havyar olabilir, yarısını sarımsak ile ovalayabilir ve üzerine küçük sprats koyabilirsiniz. Ya da dolguyu kendimiz yaparız: krem peynirini rendeleriz, sarımsakla karıştırırız, biraz limon suyu ve otlar ekleriz.