Bu lezzetli çikolatalı meringues için bir reçetedir. Herhangi bir tatlı diş böyle bir yemekle sevinecektir. Özellikle tarif küçük çocuklar için iyidir. Sonuçta, lezzetli bir şeyi çok seviyorlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Gerekenler: 2 yumurta akı,
- bir tutam tuz
- 40 gram bitter çikolata (% 70),
- 50 gr susam
- 1 çay kaşığı limon suyu
- şeker - 100 gr.,
- Glaze Plus:
- Katkısız 10 gram kakao tozu,
- 20 g ekşi krema% 10,
- 10 gram su
- 25 gr pudra şekeri,
- 1 çay kaşığı jelatin.
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 100 dereceye kadar ısıtıyoruz, fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplıyoruz.
2
Susam tohumlarını altın olana kadar bir tavada kızartın - çok fazla kızartmayın, aksi takdirde susam tohumları çok karanlık olabilir.
Susam tohumlarını soğutduğunuzdan emin olun! Bunu yapmazsanız, beze çikolatası eriyecek ve rengi bozulacaktır.
3
Çikolatayı ince bir rende üzerine ovun. Derin bir kapta, beyazları güçlü zirvelere bir tutam tuzla çırpın, limon suyu ve şeker ekleyin ve parlak, kalın bir kütle elde edilene kadar tekrar çırpın.
Proteinlere çikolata ve susam ekleyin, karıştırın ve çay kaşığı pişirme kağıdında 20 gelecekteki bezeshek çökeltin.
4
Önceden ısıtılmış bir fırında 1, 5 saat pişirin, pişirme sırasında fırını açmayın. Beze soğutun. Buzlanmayı pişirme.
5
Küçük bir tencerede kakao, ekşi krema, su ve pudra şekeri karıştırın. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Sıcak karışıma jelatin ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Bezh'leri sıcak ama sıcak olmayan sırla yapıştırıyoruz ve tamamen soğumaya bırakıyoruz.